منتدى دمعـــة ولـــه - الجمبري بالأعشاب والثوم , مقادير الجمبرى , طريقه تحضير الجمبرى

http://www.dm3twlh.com/up/files/2v8c...naehq5f6l.jpeg

المقادير
ثوم مفروم,2 فص
زيت زيتون ,4 ملاعق
زبدة لورباك ,65 غرام
جمبري نيئ مقشرة ومنظفة,350 غرام
بقدونس مفروم فرماً ناعماً,2 ملعقة
عصير ليمون ,4 ملاعق
ملح وفلفل ,

طريقة التحضير
- ضعي الجمبري الجاهز في صحنٍ مسطحٍ غير معدني وأضيفي له البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل للتطعيم .
- اتركي الجمبري ينغمس في مزيج البهارات لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- سخني الزيت والزبدة في مقلاة صغيرة مع الثوم حتى يذوب الزبد، مع التقليب جيداً.
- ارفعي الجمبري عن الغموس باستخدام ملعقة مثقوبة وأضيفيها للمقلاة المحتوية على الزبد بالثوم .
- قلبي الجمبري مع الثوم حتى يتغطى تماماً بالثوم، ثم ثبتي الجمبري في أسياخ .
- قومي بشوي كباب الجمبري على فحم ساخن لمدة 5-10 دقائق مع تقليب الأسياخ من حين لآخر. حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الزهري ويستوي تماماً.
- ادهني الجمبري بما تبقى من الزبدة والثوم خلال فترة الشواء.
- انقلي كباب الجمبري بالأعشاب والثوم إلى صحون تقديم.
- تقدم ساخنة