منتدى دمعـــة ولـــه - خطوات عمل التورته ، مقادير التورته الاسفنجيه ، مكونات التورته

http://www.dm3twlh.com/up/files/oux1...1nbpycwom.jpeg

كوب دقيق _ نصف كوب شيكولاته بودر أو مسحوق كاكاو

عشرة بيضات _ ملعقة فانيليا _ كوبا سكر بودر _ ملعقة بيكنج بودر

ملعقة سمن _ ملعقة طعام محسن كيك (وأنا عن نفسى لا أفضل محسن الكيك آسفه)

طريقة الأعداد :

*يوقد الفرن قبل تجهيز عجينة الكيك تحت درجة 180 درجة مئوية

يضرب البيض مع الفانيليا أولا ثم يضاف السكر ويستمر الخفق حتى يتجانس تماما

* يخلط الدقيق والبيكنج بودر ثم يضاف الخليط تدريجيا إلى البيض والسكر

* يحضر قالب الكيك لنضع ورق الزبدة ثم ننثر ذرات قليلة من الدقيق والسكر

* يصب الخليط وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة ويختبر النضج بنصل السكين

* تترك فى الهواء أو تبرد فى الثلاجة قبل تقطيعها

* تقطع أحرف الكيكة بالسكين المشرشرة ثم تقطع الكيكة إلى ثلاث طبقات

ليسهل حشوها

ثم تضاف الكريمة بين الطبقات ثم تجمل بوردات من الكريمة بالشيكولاته

وحبات الكريز والخوخ وعين الجمل المبشور وكل ما تفضلينه