منتدى دمعـــة ولـــه - أساليب لتذويب الشوكولا , لشكولاته لذيذه , طرق جديده لعمل الشكولاته

منتدى دمعـــة ولـــه (https://www.dm3twlh.com/vb/index.php)

- ركن العصائر :::::: والحلويات اللذيذة (https://www.dm3twlh.com/vb/forumdisplay.php?f=83)

أساليب لتذويب الشوكولا , لشكولاته لذيذه , طرق جديده لعمل الشكولاته

http://www.dm3twlh.com/up/files/dio0...6me002sexd.jpg

مستوى الصعوبة : سهل .
الوقت المطلوب : 10 دقائق.

(1) المايكروويف …
- ضعي الشوكولا غير المغلف في الصحن الخاص بالمايكروويف وأضيفي له القليل من الماء .
- دعيه يسخن حتى يذوب ( اتركيه لمدة 5 دقائق تقريبا ) .

(2) القدر المزدوجة ( طريقة البان ماري )…
- ضعي الشوكولا غير المغلف في اناء يوضع داخل اناء آخر في كمية من الماء على النار .
- حركي لمدة 10 الى 12 دقيقة حتى يذوب .

(3) المقلاة …
- ضعي الشوكولا غير المغلف في مقلاة .
- ذوبيه فوق نار خفيفة جدا .
- حركي باستمرار .

(4) الطريقة التقليدية ...
- اتركي الشوكولا خارج الثلاجة فيفقد تماسكه ويصبح طريا وجاهزا للاستخدام بعد ساعات عدة .

نصائح :
1-الرطوبة يمكن أن تجعل الشوكولا قاسية ومتكتلة .
2-أضيفي ملعقة شاي واحدة من الزبدة لكل أونصة من الشوكولا ( الأونصة .. وحدة وزن تساوي 31 غراما ) .
3-حركي الشوكولا حتى يسيل مجددا .

رد: أساليب لتذويب الشوكولا , لشكولاته لذيذه , طرق جديده لعمل الشكولاته

وربــي روعــه وذوق يالغــلأأ

ربـي يعطيك ألـف ع ــأأفـيـه

http://upload.toleen.com/uploads/ima...d6692c51cb.gif

رد: أساليب لتذويب الشوكولا , لشكولاته لذيذه , طرق جديده لعمل الشكولاته

روووووووووووووووووعه

يثلمو

^_^

رد: أساليب لتذويب الشوكولا , لشكولاته لذيذه , طرق جديده لعمل الشكولاته

يصلمووووو
ع
الطرق
وكمان
على النصائح

الله يعطيك الف عافيه