منتدى دمعـــة ولـــه - مرق الدجاج مع الخضر و الفيرمسل

http://ube.azyya.com/uploads2/12121223303281.jpg

المقادير :

150غ لحم الدجاج
حبة جزر
50غ من الكراث (البورو)
50غ قرع أخضر
5غ فطر أسود
ملعقة صغيرة من عشب citronnelle
ملعقة صغيرة زنجبيل
2 ملاعق كبارمن الفرميسيل
ملح و فلفل
ضامة البنة الدجاج اديال
600 مل من الماء

طريقة التحضير :

نضع الفطر الأسود في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، ثم نقطعها إلى شرائح رقيقة.

نقطع الخضر قطعا صغيرة، نضعها في الماء لتغلي، نضيف اللحم والفطر و عشب citronnelle و التوابل والزنجبيل. نترك الكل ليطبخ حوالي 10 إلى 20 دقيقة. عندما ينضج اللحم والخضر، نضيف الفرميسيل ويطهى الكل لمدة 5 دقائق إضافية ثم نقدم المرق ساخنا.