منتدى دمعـــة ولـــه

المقادير:

للعجينة
بيضة
ملعقة زيت وملعقة سمن
ملح 4 كاسات دقيق
كاسة وربع ماء
تعجن مع بعض وتقسم لأربع اقسام وترش بالزيت وتترك لترتاح

http://www.muslmah.net/images/images...41bff32b12.jpg

الخلطة المالحة:
حزمة كبيرة كراث
او اربع صغار مغسلة ومقطعة صغار
لحم مفروم مطبوخ بالصل والبهارات
12 بيضة على الأقل
حبة واحدة طماطم

نخلط المقادير مع بعض في زبدية عميقة ونرش عليها القليل من الملح والفلفل الأسود

http://www.muslmah.net/images/images...43b4bfb427.jpg

نفرد العجينة في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت وتكون رقيقة جدا ونحاول ان نجعلها تكون زايدة من الأطراف وبعدين نقصا لما تستوي

http://www.muslmah.net/images/images...d5b2416214.jpgنضع الخلطة في وسطها ونفردها بالتساوي ثم نضع الطبقة الثانية من العجينة
طبعا نفرد العجينة اول على الطاولة وبعدين نشيلها ونمددها على الطبقة برفق كما هو موضح

http://www.muslmah.net/images/images...67fab8c7ea.jpg

ندخلها الفرن حتى تحمر من اسفل ثم ندهن الوجه ببيضة ونتركها حتى يشقر

http://www.muslmah.net/images/images...0bc16b5cdf.jpg
واذا نبغاها على النار نفرد قطعة من العجينة ونضع قليل من الحشوة ونطبقها من اربع جهات
ونضعها على الصاج

http://www.muslmah.net/images/images...507e7f570b.jpg

خلطة الحلو
نفس الخطوات بس نحط خلطة الحلو وهي زبدة قالب صغير مع 6 ملاعق حليب جاف وتفرك ثم نضع السكر حسب الرغبة ونضع 3 حبات بيض تكفي لحبتين مطبق

http://www.muslmah.net/images/images...eb7ed71509.jpg

واخيرا النتيجة فتاكة جربوها لما تكوني مشتهين تحوسو في المطبخ بس لذيذ وصحي

http://www.muslmah.net/images/images...594aa41d5b.jpg