منتدى دمعـــة ولـــه - لحم بقرى مشوي مع صلصة الخردل

http://www.jawwad.org/uploads/attach...1299310444.jpg

المقادير:

4ملاعق طعام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة

ملعقتان طعام ملح

ملعقة طعام فلفل أسود

5باوند من فليه لحم البقر من جهة الخصر

صلصة الخردل :

¾ كوب مايونيز
¼ كوب سور كريم
ملعقة طعام خردل
ربع ملعقة شاي ملح
ربع ملعقة شاي فلفل أسود
للصلصة :
اخلطي جميع المقادير مع بعض

الطريقة :

اشعلي الفحم ، اخلطي الزبدة مع الملح والفلفل الأسود.
نشفي اللحم بواسطة منديل ورقي،
ضعي عليه الزبدة.
اشويه على الفحم أو على شواية الغاز وغطيه بإحكام.
بعد أن ينضج اللحم،
ضعيه على خشب التقطيع وغطيه بورق ألومنيوم.
قطعيه شرائح وقدميه مع صلصة الخردل.

http://www.jawwad.org/uploads/attach...1299310405.jpg

تمنياتي لكم بوجبة هنيه

دمتم بود