منتدى دمعـــة ولـــه - كيكة طبقات الايس كريم =)

السلام علييييييـــــــكم..

كيكة طبقات الايسكريم ..

المقادير:

مقادير الكيكة:

بيضتين – ملعقة فانيليا – كوب سكر – نصف كوب زبادي مخفف بنصف كوب ماء

- نصف كوب زيت – ملعقة طعام بيكنج بودر – كوب و نصف دقيق

- 3 ملاعق طعام كاكاو بودر - ملعقتين طعام نسكافيه.

مقاديرالحشوة:

ايس كريم الشوكولا - ايس كريم الشوكولا و الموكا - ايس كريم الموكا -

ايس كريم حبوب الشوكولا - ايس كريم الفانيليا.

نحتاج كذلك لفرمسيل للتزيين

الطريقة:

يجهز الايس كريم و يوضع في الثلاجة حتى يبرد

ايس كريم الشوكولا
http://i953.photobucket.com/albums/a...s/8fdf8fc2.jpg

ايس كريم الشوكولا و الموكا

http://i953.photobucket.com/albums/a...s/956a9f5e.jpg

ايس كريم الموكا

http://i953.photobucket.com/albums/a...s/26fa557e.jpg

ايس كريم حبوب الشوكولا

http://i953.photobucket.com/albums/a...s/2382ff6c.jpg

ايس كريم الفانيليا

http://i953.photobucket.com/albums/a...s/beaf7fea.jpg

في هذه الاثناء يخفق البيض و الفانيليا و السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية

حتى يبيض لونه و ينتفخ عندها يضاف له الزبادي المخلوط بالماء و النسكافيه و يخلط

ثم يضاف الزيت و البيكنج بودر و يخلطوا مع بعض ثم يضاف الدقيق المنخول مع الكاكاو 3 مرات

و يخلطوا بملعقة من اسفل إلى أعلى.

http://i953.photobucket.com/albums/a...s/2b1dd44b.jpg

ثم يدهن قالب كيك متحرك القاعدة قطره 28 سم بالزيت أو الزبدة و يرش بالدقيق

و الأفضل أن توضع فيه ورقة زبدة أو ورق فضي

ثم يسكب فيه خليط الكيك.

http://i953.photobucket.com/albums/a...s/f4c1c185.jpg

[CENTER][SIZE="5"][COLOR="black"]و يوضع القالب في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة يشتعل من أسفل

و الأفضل أن لا يفتح الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة

بعد ذلك توخز بطرف السكين أو بسيخ خشبي

ان خرج نظيفاً فهذا يعني بأن الكيكة قد نضجت

و ان كان العكس فهذا يعني بانها تحتاج لبعض الوقت لكي تنضج

وعند نضجها تحمر من أعلى و تخرج من الفرن ثم من القالب و تترك لتبرد.

http://i953.photobucket.com/albums/a...s/62439caa.jpg

ينظف القالب ثم تغلف جوانبه بقطعة نايلون سميك و ترجع فيه الكيكة

و من الأفضل قطع وجهها حتى تنتج طبقات متساوية

ثم يوزع عليها أيس كريم الشوكولا

و يوضع القالب في الفريزر حتى يتجمد

http://i953.photobucket.com/albums/a...s/0ac442b9.jpg

عندها يخرج و يوزع عليه ايس كريم الشوكولا و الموكا

و يرجع مرة أخرى للفريزر حتى يجمد

http://i953.photobucket.com/albums/a...s/3ab2af6f.jpg

يخرج مجدداً ليوزع عليه أيس كريم حبوب الشوكولا

ثم يرجع إلى الفريزر ليجمد

يخرج بعدها ليوزع عليه أيس كريم الفانيليا

و يرجع للفريزر من جديد حتى يتجمد

ثم يخرج و يزين

وضعت فوقه رقاقة تزيين ثم وزعت عليها الفرمسيل

http://i953.photobucket.com/albums/a...s/51724ae3.jpg

هذا الشكل الذي نتج

http://i953.photobucket.com/albums/a...ab_m_s/1-1.jpg

هذا شكلها النهائي بعد فك القالب عنها

http://i953.photobucket.com/albums/a...ab_m_s/1-2.jpg

http://i953.photobucket.com/albums/a...ab_m_s/4-1.jpg

اتمنى ان تنـال اعجابكن