بركااان الشوكلاته
 

بسم الله الرحمن الرحيم



[shr71=http://www.dm3twlh.com/up/up/28925474920101109.jpg]http://www.dm3twlh.com/up/up/28925474920101109.jpg[/shr71]




المقادير ....



3صفار بيضة
3 بياض البيض
1 كاس سكر
150 غرام شوكولاتة مرة. تحوي على الاقل %50 كاكاو صلب
150غرام زبدة
65 غرام طحين
8 مكعبات شوكولاتة بيضاء


التحضير ....


نخفق البياض مع صفار البيض والسكر بالخلاط.



نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار. نبردها قليلا.نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض ونخلط جيدا.نضيف الطحين على عدة دفعات.


ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة. نرش قليلا من الطحين ونزيل الزائد. نملا الاواني بالخليط حتى ثلاثة ارباع ارتفاعها. ندخل الى وصط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل نصف ساعة في الثلاجة. في هاذة المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات اسبوعا في الثلاجة وهية مغطاة بورق الالومنيوم.


نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220.نخرجة فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول اطراف الاناء لنفصل بينة وبين الجزء المخبوز.نقلبة على صحن خاص ونقدمة.


ملائم للتقديم مع اضافة كريم فانيلا.




وبالعااااااافيه علي قلوبكم





:p عزوزز.....

رد: بركااان الشوكلاته
 

رد: بركااان الشوكلاته
 

يسلمو هيوم على مرورك المميز

تحياتي لك

رد: بركااان الشوكلاته
 

رد: بركااان الشوكلاته
 

يسلمو دمعة رقيقة على مرورك الرائع

تحياتي لك

رد: بركااان الشوكلاته
 

رد: بركااان الشوكلاته
 

يسلمو همس الوله على مرورك كلك ذوق

تحياتي لك