الكباب اليراني
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أسم الوصفة : الكباب الإيراني
المقادير:



500 غرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة

ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون





الطريقة:



1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل او اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ.

3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات

ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي

5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الايراني او الرز

رد: الكباب اليراني
 

يم يم

مناحي تسلم يدكـ ع الطريقه

تقبل مروري

رد: الكباب اليراني
 

يسلمو ع الطبخة

نحاول نجربها عساها تضبط!!!

رد: الكباب اليراني
 

رد: الكباب اليراني
 

رد: الكباب اليراني
 

رد: الكباب اليراني