العجينة القطنية
 

مقادير:
4كوب دقيق أبيض
1كوب حليب بودر
2ملعقة أكل خميرة سريعة
1ملعقة أكل بيكنج باودر
1ملعقةصغيرة ملح
2كوب ماء دافيء
1/2كوب زيت
1فنجان سكر
طريقة:تخلط جميع المقادير وتعجن حتى تتكون عجينة متجانسة،ثم تترك في مكان دافيء لمدة ساعة حتى تخمر
تشكل حسب الرغبة(فطاير جبن -فطاير زعتر -فطاير سبانخ -فطاير بيض-بيتزا-كرواسون-خلية النحل)
على فكرة هذي العجينه روووعه
(1)كيك الزبادي
المقادير
1-كاس روب
1- كاس سكر بودرة
2 -بيض
1- ملعقة طعام باكينج بودر
1-ملعقة صغيرة فانيلا
نص كاس زيت
طحين

الطريقة
1-تخلط جميع المقادير وتصب في صينية الكيك المدهونة بالزيت
2- تدخل الفرن
3- يصب فيها شيرة بـ6ْْ♡ْْـد. اخراجها من الفرن .
--------------------
خبز جباتي:
كوب طحين
2م ك حليب بودره
نص فنجان زيت
فنجان ونص ماء
رشه ملح
____________________
بسبوسه :
كوب سكر
كوب زيت
بيضتين
كوب جوز الهند
كوبين سميد
2 ملعقه بيكنج بودر
وفانيلا
روب
________________
اللقيمات:
1ونص كوب طحين
م ص خميره
رشه ملح *سكر
ماء
__________________
الدونز المقلي :
4كوب طحين
4م خميره
نص م بيكنج بودر
3م حليب بودره
كوب ونص ماء
3م سكر
نص م ملح
قليل زيت
_________________
كيك ثلاث طبقات :
1ك طحين
1ك حليب بودره
3/4 ك سكر
3/4 ك زيت
1ك ماء
3م ص بيكنج بودر
2م ص فانيلا
3بيض
__________________
فطائر دجاج :
4كوب طحين
3م ص خميره
2م ص بيكنج بودر
1م ص ملح
6م حليب بودره
6م زيت
2ك ماء دافي للعجن
____________________
بيتزا :
بيضه
1ك حليب دافي
2ك طحين
ربع ك زيت
2م ص خميره
____________________
أصابع الحلزونيه :
2ك طحين
2م زبادي
1م خميره
1م سكر
نص فنجان زيت
4م حليب بودره
ربع م ملح
رشه هيل
نص كوب ماء دافي
صفار بيضه
سمسم
___________________
خليه نحل :
2ك طحين
2م خميره
1م بيكنج بودر
1ك ماء للعجن
نص م ملح
3حليب بودره
3م زيت
------------------
كفته :
بطاط مفوح فلفل أسود ملح بصل مفروم دجاج مفتت كوريه قمسي فلبيض وطحين وقليه
------------------
كيكه:
2بيض _ 1كوب سكر _ 1 كوب زيت _ 1حليب نيدو _ 1مكياله طحين _3ملعقه باكنج بودر
------------------
سندويشات مقليه:
3كوب طحين
1م ك خميره
2م ك حليب مجفف
2م ك سكر
1م ص ملح
1/4كوب زيت
1كو ماء دافئ
الحشو:
كتشب
نقانق
زيتون
جبن
-----------------
قبعات :
العجينه:2ونص طحين_م ك خميرة_2م ك سكر_م ص ملح_2م ك حليب بودره _نص م ص بيكنج بودر_ربع كوب زيت_1كوب حليب دافئ
----------------
اصابع فرعون @كشنه: بصل وفلفل بارد وجزر مبشور ودياي مفتت وفلفل أسود وملح ولفيهم في عجينه السمبوسة وصفيهم وحطي فوقهم خلطي جبن وقيمر بوك خلطيهم زين
----------------
كرات البطاط :
فوحي بطاط وهرسيه وعصري فيه ليمون ع حسب الرغبه وملح ودقي ثوم وفلفل وحطيه فيه وكوريهم وبعدين غمسيه فبيض وبعدين فطحين وقليهم
---------------
باكورة [بطاط وبصل وباذنجان]:سوي حمص وخميره وفلفل حار وثوم وملح
--------------
خلطه الروب : بصل قليه وحطي بهارات وايد وكركم وفلفل ناعم وحطي الروب وخلطيه زين معه وبعدين حطي فلفل وملح وإذا شفتيه غليظ حطي شوية ماي
---------------
خلطه الدجاج:
بصل وطماطه وفلفل حار وثوم وكركم وملح وبهارات خلطيهم فالخلاطه وتغمسي الدجاجه وتحطيها بالفرن
-------------
سنافر:
طبقه أولى :
علبة أناناس صغير
2كريم كراميل
طبقه ثانيه :
بسكوت مغموس بحليب
طبقه ثالثه :
2دريم
قشطه
4جبن
نص كوب حليب بودر
فنجان ماي
_________
بسبوسه بلمكسرات،،كوبين سميد كوب جوز الهند وكوب سكر ونص كوب زيت بيضتين كيس دريم ويب ملعقتين بيكنج بودر علبة قيمر نص علبة زبادي،خلطي السكر والبيض وبعدها ضيفي القيمر والروب والزيت،وفي مله خلطي المكونات الجافه وضيفيهم للسوايل ودخليها الفرن من تجهز صبي فوقها نص علبه حليب مكثف ونثري فوقها مكسرات
__________
بسكوت بقطع الككاو،،،نص كوب سكر نص زبده بيضه شوية فانيلا،طحين ككاو بودره رشة ملح نص كوب قطع ككاو نستله،،اخلط المكونات مع بعض واخليه فنايلون شكل اسطواني وادخله ثلاجه لحد مايتماسك وبعدين اقطعه دواير واصفه فصينيه وادخله فرن
_____________
كوكيز الكاكاو،،طحين بيكنج بودر ككاو بودره،،زبده ككاو سايل وقهوه مركزه،،سكر ويضتين،،نخلط السكر والبيض والمواد الجافه نخلطهن وحدهن والقهوه والزبده والككاو السايل وحدهن،،واخر شي نضيف قطع ككاو ومكسرات عين الجمل
_____
عيش صيني:
عيش مسلوق
جزر مبشور
ملفوف شرايح
فلفل أخضر
بازلا
2بيض
دجاج مفتت
نعناع
كزبره
زيت
صويا او ماجي

💕
جزئ الله خير لمن كتبتها واسعدها ووفقها في الدنيا والاخره ولكل من ارسلها اللهم امين

منقول ليستفيد منه الجميع

رد: العجينة القطنية
 

الغاليه : غلا

يسلمووو على جهودك شي جميل

اطيب الود

وليد

رد: العجينة القطنية
 

يسلمووووو وليد على مرورك العطر



الله يحفظك