منتدى دمعـــة ولـــه - الدجاج جيرك , مقادير الدجاج ., طريقه تحضير الدجاج

http://www.dm3twlh.com/up/files/memb...7dsrmuc0z.jpeg

المقادير
القرفة ,0.25 ملعقة صغيرة
بصل أخضر , حبة
بصل يابس , حبة
ثوم ,4 فص
الفلفل الأخضر حار,3 حبة
صلصة الصويا ,0.75 كوب
زيت نباتي ,0.75 كوب
الخل الأحمر ,0.50 كوب
سكر بني ,0.25 كوب
زعتر أخضر ,2 ملعقة كبيرة
ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
فلفل أسود حبوب, ملعقة صغيرة
جوزة الطيب ,0.25 ملعقة صغيرة
الفلفل الحلو ,0.25 ملعقة صغيرة
دجاج مقطع إلى أرباع,1000 غرام

طريقة التحضير
- يفرم البصل والبصل الأخضر والفلفل الأخضر ويطحن الثوم.
- يخلط البصل والثوم والفلفل الأخضر وصلصة الصويا والخل وزيت الزيتون والسكر والزعتر الأخضر والفلفل الأسود و الفلفل الحلو والقرفة وجوزة الطيب و الملح في الخلاط الكهربائي عدة مرات حتى يصبح المزيج ناعماً.

- يوضع الدجاج في كيس بلاستيك ثم يتبل الدجاج بالخليط السابق جيداً من جميع الجهات ثم يوضع الدجاج في الثلاجة حوالي 6 ساعات.

- تسخن الشواية حتى تصبح ساخنة ثم يوضع الدجاج على نار متوسطة الحرارة و يشوى حوالي 45 دقيقة و يمكن أن يشوى الدجاج في الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت حتى ينضج ثم يقدم.