منتدى دمعـــة ولـــه

منتدى دمعـــة ولـــه (https://www.dm3twlh.com/vb/index.php)
-   أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه (https://www.dm3twlh.com/vb/forumdisplay.php?f=19)
-   -   مطبخ الهاااااشمية الشهي (https://www.dm3twlh.com/vb/showthread.php?t=21504)

الهاشمية 08-19-2011 01:39 AM

مطبخ الهاااااشمية الشهي
 


http://photos.azyya.com/store/up2/081209115705u5uh.gif

الدجاج المحشي

المكونات

http://www.dm3twlh.com/up/files/7put...3y5knkeu13.jpg

طماطم حلقات
بطاطس حلقات
بصل حلقات
بصل مطحون
ثوم مطحون
كزبرة ، بقدونس ، شبت
قرفة مطحونة
لحمة مفرومة
ابزار الشواء
دجاج


نضع اللحمة المفرومة والبصل

http://www.dm3twlh.com/up/files/l380...ghnujwxbpw.jpg

نضع البهارات عاللحمه والبصل

http://www.dm3twlh.com/up/files/8giy...inmwp0a656.jpg

ثم نضع الثووووم

http://www.dm3twlh.com/up/files/ohwz...g721jjnmtu.jpg

ثم نضع الزيت

http://www.dm3twlh.com/up/files/u76r...2oehi5328y.jpg


http://www.dm3twlh.com/up/files/fchs...5b2do0tfgx.jpg

ثم نضع الكزبره والبقدونس والشبت

http://www.dm3twlh.com/up/files/2zx3...79br0shu3r.jpg

http://www.dm3twlh.com/up/files/s7bt...z89m16xcsa.jpg

http://www.dm3twlh.com/up/files/fohc...3ok5ojyut7.jpg

نضع الرز المصري عالنار وسلقه ويضاف قليل من الملح والزيت والماجي حسب الرغبة

http://www.dm3twlh.com/up/files/ye00...qnpm5rf2w2.jpg

http://www.dm3twlh.com/up/files/hu4o...zncupxdj62.jpg

ثم خلط اللحمة المفرومه الجاهزه سابقا مع الرز المصري

http://www.dm3twlh.com/up/files/k6j5...tocv9riyj8.jpg

ثم تغسل الدجاجه بلطف والانتباه لعدم نزع الجلد

http://www.dm3twlh.com/up/files/pgwq...cvh281xgfj.jpg

ثم نقوم بحشي الدجاج بحشوة الرز المصري واللحمه المفرومه

http://www.dm3twlh.com/up/files/jxpy...h32kqgskpd.jpg

ثم نقوم بتقفيل الدجاجه بواسطة اعواد الأسنان او الأعواد الخشب الكبيره

http://www.dm3twlh.com/up/files/c8xw...vj6t9z6iym.jpg

هنا نتأكد من جميع الاطراف والاهتمام بتقفيلها

http://www.dm3twlh.com/up/files/csig...e6rnyk63d3.jpg

ثم نقوم برص البصل المقطع شرائح في الصينية

http://www.dm3twlh.com/up/files/mnu1...f9uhcu3lcf.jpg

ثم نضع حلقات الطمامطم ايضا

http://www.dm3twlh.com/up/files/gxvp...u7vwhdex35.jpg

ثم نضع الدجاجة المحشية

http://www.dm3twlh.com/up/files/tq5p...wjvm94qgmn.jpg

نضع حلقات البطاطس عليها

http://www.dm3twlh.com/up/files/2psq...znl3hyflkr.jpg

يحل القرفة المطحونه مع الكمون والماجي وقليل من الملح الأندنوسي بالماء ونضعه عليه

ثم يرش البقدونس والكزبرة على الوجه قبل تدخيلها الفرن


http://www.dm3twlh.com/up/files/bnq8...5tnshixye1.jpg

ثم نضع عليها ماء الى ربع الدجاجه فقط وتغطى بالقصدير ونضعها بالفرن


وهنا بعد الطهي اصبحت جاهزة

http://www.dm3twlh.com/up/files/0h43...ila0axgv47.jpg

وبالهناء والعافية

http://www.gamr15.org/up//uploads/im...9652973af0.gif


تقبلو تحيااااااااااااتي

الهااااااااااااشمية





همس الوله 08-19-2011 02:14 AM

رد: مطبخ الهاااااشمية الشهي
 
تسلم الايادي الطباخه
مشاء الله عليك

بس معلش ابي افهم الحين اشلون حتاكلينها ؟؟
يعني انتي تقدميها كامله اشلون حتنوكل ؟؟
يعني تقسمينها ، واذا قسمتيها ماتطلع الحشوه منها
<< معليش خذيني على عقلي وربي جلست اتامل فيها
واتخيل شلون حتنوكل ههههههه
وإلي مايحب الجلد بالاكل وش المانع لو شلته ؟؟

هشومه تري انا كذا اذا شفت احد طابخ
اخذ منه كل المعلومات والتفاصيل
لاني مااعرف كثير عن الطبخ http://www7.0zz0.com/2010/12/06/09/744954964.gif
تحمليني وتقبلي مروري http://www7.0zz0.com/2010/12/14/03/334150248.gif http://www7.0zz0.com/2010/12/14/03/334150248.gif

دمعة وله 08-19-2011 03:02 AM

رد: مطبخ الهاااااشمية الشهي
 
الله شهية ولذيذ يم يم
يسلمووووووووووووووو الهاشمية على مجهودك الرائع

ننتظر باقي الاطباق يالغاليه

همووسه لازم الجلد عشان تقفلين الحشوه:wub:

الهاشمية 08-19-2011 07:22 AM

رد: مطبخ الهاااااشمية الشهي
 
بس معلش ابي افهم الحين اشلون حتاكلينها ؟؟
يعني انتي تقدميها كامله اشلون حتنوكل ؟؟
يعني تقسمينها ، واذا قسمتيها ماتطلع الحشوه منها
<< معليش خذيني على عقلي وربي جلست اتامل فيها
واتخيل شلون حتنوكل ههههههه
وإلي مايحب الجلد بالاكل وش المانع لو شلته ؟؟

هشومه تري انا كذا اذا شفت احد طابخ
اخذ منه كل المعلومات والتفاصيل
لاني مااعرف كثير عن الطبخ


http://ahyaarab.net/images/449.gif

ههههههههههههههههههه


هموسه تعاليلي واعلمك الطبخ حييياكي فديتك


اما كيف ناكلها هههههههههههههه


وربي انتي مشكله

كليها زي ماتبين وتنحط في الصينيه وتتقدم زي ماهيه


وجنبها صحون للغرف فديتك هموس


اما ماتحبي الجلد والله مشكله اذن ماحتسوين المحشي


لأنه لازم الجلد ولا كيف احشيها هههههههههههههه


ولازم تكون الجلده كامله وبعدين ياقلبي هيه تتحمر


وموشرط تاكلي الجلد هموسه جربيها خطيره


هموسه حبيبتي تعالي وانا اعلمك لأن اكلي حلو



http://members.lycos.co.uk/al3qd/fil...iiiiiiiiii.gif

الهاشمية 08-19-2011 07:27 AM

رد: مطبخ الهاااااشمية الشهي
 
هلا وغلا دمعة وله فديتك ياغاليه

ماانحرم منك ومن ذوقك


http://i199.photobucket.com/albums/a...20de2520ro.gif

همس الوله 08-19-2011 11:16 PM

رد: مطبخ الهاااااشمية الشهي
 
يسلمووقلبو دموعه على التوضيح http://www12.0zz0.com/2011/07/27/20/136312077.gif
يسلموو هشومه فديت قلبك
يعني ممكن تسوي لكل واحد وحده وتكون صغيره http://www4.0zz0.com/2010/12/07/01/985349309.gif
لانو كنت اقصد انو اذا قسمتيها الحشو بيطلع
وكمان فيها عظم http://www4.0zz0.com/2010/12/07/01/985349309.gif

واذا بتعطيني كورس اكون شاركه لكي كثير
انا بأخذ اقرب طياره على جده واجيكي ركض ههههه
يسعدلي قلبك هشومه
http://www2.0zz0.com/2011/02/12/16/951215100.gif
تقبلي مروري

أريج الغلا 08-19-2011 11:21 PM

رد: مطبخ الهاااااشمية الشهي
 
يم يم ياهشوووومه شكلها يشهي
بس ياطولة بالك أحس ان شغلتها شغله
تسلم ديّاتك خيتوووو

الهاشمية 08-20-2011 07:44 AM

رد: مطبخ الهاااااشمية الشهي
 
يسعدك ربي اريج الغلا هيه غلبة بس لذيذة


وسويها ما تآخذ وقت


http://www.alfrasha.com/up/3184806512109405061.gif

صاحبة السمو 08-20-2011 08:33 AM

رد: مطبخ الهاااااشمية الشهي
 
عوافيي!!!:teeth:
ننتضر جديدك يالغلا!!:kiss2:
لك ودي!!

الهاشمية 08-21-2011 06:03 AM

رد: مطبخ الهاااااشمية الشهي
 
هموسه بيت اختك موجود في جده حياااكي الله ياقمر


فديتك حبيبتي


http://www.iraqna1.com/vb/imgcache/2/5968alsh3er.gif


الساعة الآن 05:57 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
استضافه ودعم وتطوير وحمايه من استضافة تعاون

أرشفة : مجموعة الياسر لخدمات الويب المتكاملة