منتدى دمعـــة ولـــه - عمل سندوتشات صغيرة بالجبن لمنال العالم

طريقة عمل سندوتشات صغيرة بالجبن لمنال العالم

http://yumyume.com/image.php?width=4...7f719a0f70.jpg

المقادير

بقدونس مفروم,2 ملعقة كبيرة
صفار البيض ,
جبن فالبريسو ,150 غرام
ماء دافىء , كوب
زيت ذرة , كوب
بيكنج باودر , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
خميرة فورية ناعمة, ملعقة كبيرة
طحين (دقيق) ,2.5 كوب
فلفل اخضر مفروم ناعم,2 ملعقة كبيرة
سمسم , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- يوضع الطحين (الدقيق) في وعاء الخلاط، ويضاف إليه الخميرة، الملح، البيكنج باودر، الزيت والماء. يثبت مضرب العجين ويعجن الخليط لمدة بضع دقائق حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة. تغلف العجينة بكيس من النايلون وتترك لمدة 30 دقيقة.

- يوضع جبن فالبريسو في طبق عميق ويضاف إليه صفار البيضة، والبقدونس والفلفل الأخضر، ويقلب الجميع حتى يختلطوا جيداً.

- تخرج العجينة من الكيس وتقطع إلى 20 كرة صغيرة، وتفرد كل واحدة مثل القرص.

- يوضع قليل من خليط الجبن فوق االعجينة، وتلف العجينة على هيئة سندوتش صغير مغلق، ثم توضع في صينية واسعة، وتغلف الصينية بالنايلون وتترك لمدة 30 دقيقة.

- يسخن الفرن على درجة حرارة 210 مْئوية.

- يرفع الغطاء النايلون من على الصينية ويمسح سطح الساندوتشات الصغيرة ببياض البيضة،وينثر فوقها السمسم، وتخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

- تقدم الساندوتشات الصغيرة كطبق خفيف وشهي.