برياني لحم ادخلي وذوقي
 

برياني اللحم ..

المقادير :

[2] كيلو لحم . + [6] أكواب رز . +[4] طماطم . + [3] بصلات . + [3] بطاطس .+ فلفل أخضر مقطع

+ معجون طماطم -+ علية زبادي . + زعفران منقوع في ماء ورد 1/2 كأس +بهارات برياني



[1]- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل ..

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l2.JPG

[2]- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى ) .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l3.JPG
[3]- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l4.JPG

4]- يغسل الرز ويترك جانبا

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l5.JPG

في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l6.JPG
ويحمر البصل الى ان يكون لونه ذهبيا

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l7.JPG

يضاف اللحم ويخلط مع البصل

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l9.JPG

[8] -- تضاف الى البصل واللحم كل من :

-3- ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة
http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l10.JPG

يضاف الزبادي ويخلط
http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l11.JPG

ثم يضاف البطاطس وتخلط مع الزبادي واللحم ملوحظه البطاطا لابد ان تقلى بزيت او تشوح بالاحرى

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l13.JPG

ثم توضع الطماطم المقطعه وبقية الخضرواتhttp://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l14.JPG

يغطى الخليط ويترك خمس دقائقhttp://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l15.JPG

ثم يوضع صلصة الطماطم ويترك لمدة خمس دقائق

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l18.JPG
وفي هذه الاثناء يسلق الرز نصف نضج

[img]http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l19.jpg
[/img]
[16]- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

[17]- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

[18]- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز .

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l21.JPG

وفي هذه الاثناء يغطى القدر بالقصدير ويترك الى ان يتبخر اي تنضج الحبه[20]- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق .زينة على الوجه

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l22.JPG

وبالهناء والعافيييييييه ترا كل الصور حقيقه وانا مجربته روووووووعه يعني مجرب

رد: برياني لحم ادخلي وذوقي
 

رد: برياني لحم ادخلي وذوقي
 

رد: برياني لحم ادخلي وذوقي
 

رد: برياني لحم ادخلي وذوقي
 

شكرا لمروركم على فكره ترا طبخاتي مجربه يعني مانقلها الا مجربتها الله يعطيكم الصحه والعافيه

رد: برياني لحم ادخلي وذوقي
 

رد: برياني لحم ادخلي وذوقي
 

رد: برياني لحم ادخلي وذوقي
 

رد: برياني لحم ادخلي وذوقي
 

رد: برياني لحم ادخلي وذوقي
 

رد: برياني لحم ادخلي وذوقي
 

تسلم يدك والله

بجد مرة شكلو راائع

رد: برياني لحم ادخلي وذوقي