. ( رمــــضآنيــات ) .

[حلا وثقل]

مسآآء الورد والريحآآن

بمنآسبة قرب قدوم شهر رمضآآن المبارك


نفتح متصفح لوضع الطبخآآت والحلويات بجميع الأنواع


ببدأ انا

حلى الطبقآت

بســـــــــــــــــم الله نبدأ :



المطلوب منك كرتون من الكيك الجاهز الأبيض
3 حبات جالكسي
ربع أصبع زبدة
نص علبة قشطة فقط مو كلها
http://www.asrar-albnat.com/uploaded/3400_1209509901.jpg

تقومين بعمل خليط الكيك كما هو موضح بالعلبة
ثم تقسمين الخليط قسمين قسم نضع عليه ملعقتين كبار شكولاته بودرة
وقسم نخليه أبيض زي ما هو بهذا الشكل
http://www.asrar-albnat.com/uploaded/3400_1209510016.jpg

أولا تولعين الفرن من تحت فقط
ثم تجيبين صينية تيفال مستطيلة وتبدأين بوضع الطبقات
نبدأ بطبقة شكولاته نصف المقدار تقريبا لأنها أربع طبقات فقط
وندخلها الفرن حتى تنضج ( والنتبهي راح تنضج بسرررررعه )
لذلك خليك واقفة عند الفرن لا تروحين منا ولا منا
ثم تطفين النار من تحت وتولعين من فوق فقط
وتخلين الشبك أسفل شئ يعني في الأخير
وتحطين الطبقة البيضاء وهكـــــــــــــــــــــــــــ ـــــــذا بهذا الشكل
http://www.asrar-albnat.com/uploaded/3400_1209510091.jpg

ثم حطي الشكولاته والزبدة على نار خفييييييييييييفة مرة أو في حمام مائي
إذا ذابت حطي القشطة وحركي بسررررعة
ثم حطيها على الوجه وعلى الثلاجه على طوووووووول
وتجمليها بالهيرشي
إما تقطعينها كبار زي الجاتوهات
http://www.x66x.com/download/234748a5916e71d83.jpg

اتمنى تفآعل من الجميع عشآن نكمل ملف كآمل من اعداداتنا...

[ابو نوح]

اوووووووف الاخ داش بالخطى

مشكوره حلا وثقل نتعلم منكم الاكلات الرمضانيه

[نونه المزيونه]

واااااااااااو روووعه تسلمممممين خيتو حلا وثقل

[حلا وثقل]

يسلموووو للمرور الرائع بس نبى نشوف تفاعل ومشاركات

[حلا وثقل]

× بطـــــــــاطس بالجبنة ×

المقادير :-

كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار


\\


الطريقة :-

نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا

ثم ننعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء

نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا

نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين

ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا

ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة



\\

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/PGu95942.jpg

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/u1z95968.jpg

[الـبـآكـيـهـ]

تسلمين ياحلاا ع الاكلات الحلوهـ ان شآء كل الصبايا يشاركونا والشبآب بعد
انا بدا بآكلتي المفضلـه طبعا لازم اكلي كله فيه بطاطس هههههههههههههههههههه
السمبوسة الهندية

الحشوة

3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي


الطريقة



نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد


http://www.almedan.net/Uploaded/one.jpg


طريقة عمل العجين

المقادير

2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء


http://www.almedan.net/Uploaded/two.jpg



الطريقة

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة
http://www.almedan.net/Uploaded/three.jpg


نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

http://www.almedan.net/Uploaded/four.jpg

نطوي كل قسم مثل ما هو موضح

http://www.almedan.net/Uploaded/five.jpg


ثم احشيها بالخلطة

http://www.almedan.net/Uploaded/six.jpg
نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

http://www.almedan.net/Uploaded/saven.jpg

نحضرها للقلي

http://www.almedan.net/Uploaded/eight.jpg

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

http://www.almedan.net/Uploaded/eight.jpg

توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة

http://www.almedan.net/Uploaded/nine.jpg

[احلاهم واتحداهم]

(كفتة البطاطا )

http://www.arbsound.com/infimages/myuppic/5761472d5bd480cd8.jpg

http://www.banaat.com/image/943834.gif


علبة تونا
حبة بطاطا
حفنه بقدونس مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعمة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح
فلفل اسود
قليل من البهارات (حسب الرغبة)
4 ملاعق خبز مطحون (فتات الخبز)
بيض مخفوق

http://www.banaat.com/image/343466.gif

1- تسلق البطاطا وتهرس هرسا ناعما وتضاف اليها التونا بعد تصفيتها من الزيت ويضاف اليها البصل والبقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود والبهارات.
2- تعجن جيدا ثم نضيف الخبز المطحون ونعجنها حتى تتماسك، ومن ثم نشكلها على هيئة أقراص وبعد ذلك نغمسها في البيض ويليها الخبز المطحون ثم نقليها في الزيت الحار.
وبالهناء والعآفيهــ

[اريج]

ياسلااااااااااااااااااااااام

اطباق ساخنه روووعه تسلمممممممممممن ياحلا بنات

[{..Rashh DaFa..•~]

اممممممممممممممممممم
يااااااااااااااااي
والله اكلات بطير العقل

خواتي حلا واحلاهم تسسسسسلمون على الأكلات

اللهم بلغناااا رمضان

وكل عام وانتم بخير

[حلا وثقل]

غاليتي نوف وانتي بصحه وسلامه

حلــى راااايق

مقادير الطبقه الأولى:

1كاس حليب بودره نحمسه عالنار حتى يصير لونه ذهبي.
3/4 كاس سكر.
5 بيضات.
1/2 كاس زيت.
1 ملعقة طعام بيكنج بودر.
1/4 ملعقة طعام نسكافيه.

تخلط جميع هذي المقادير بخلاط الكاس جيدا حتى تمتزج‘وبعدين نحطها بصينيه بايركس مستطيله

وندخلها الفرن على درجة حراره متوسطه مثل الكيك انا فرني كهربائي احطه 360في الرف الاوسط

لمدة 1/3ساعه او انك تختبرينها بعود اسنان او سكين وتتاكدين انها استوت
بعد كذا نجي للطبقه الثانيه:
8حبات جبن كيري.
بيالة سكر.
بيالة حليب سائل طازج مثل نادك ندى اللي موجود.

تخلط في الخلاط زين ثم نضعها فوق الطبقه الاولى بعد ماتستوي ونرجعها الفرن مره ثانيه بس هالمره

نشغله من فوق دقايق بسيطه بس حتى يجمد الخليط ويتماسك.

بعدها الطبقه الاخيره:
3/4 كاس ماء.
3 ملاعق طعام حليب بودره.
2 ملعقة طعام كاكاو بودره(هنتز).
كيس واحد كريم كراميل.

توضع عالنار وتحرك جيدا حتى تغلي وبمجرد ان تغلي خلاص شيليها عن النار.

تسكب فوق الطبقة الثانيه برفق ثم تزين بحبيبات الهيرشي والشوكلاته السائله وتدخل الثلاجه

وبالعافية على قلوبكم..
هذا شكل القطاعه اللي أستخدمته..

http://www.bentvip.com/up/20080315153253.jpg

http://www.bentvip.com/up/20080315153114.jpg

http://www.bentvip.com/up/20080315153150.jpg

[ابو فجر]

مشكوره اختي ع الملفات ولو عندي شي ماابخل عليكم
ولاكن انا يالله الف السنبوسه هههههه

[حلا وثقل]

العفوو بو فجوره

ومشكورر للف السنبوسه

وتواجدك الرائع دوماً

[عطـ ـري آنفـآسـك]

<-- وش دخلك بينهم هههههههههههههههـ:x11:

الصنــآحــه جوعااان وقلت بشووف الطبخ والحركات علشان أشبع <-- تكفى يالدوووب :confused:

الجميع يعطيك العافيه على الاطبآق الحلوووهـ :006:

لا عدمنأكم ،،،

[حلا وثقل]

منورررررررررررررررعطري

يعطيك الف عافيه

والله لايهينك ساعد بو فجر بلف السمبوس ههههههه

[حلا وثقل]

مربعات الكنافة بالصور

المقادير:
1 باكيت كنافة فينو
250 جم زبدة
قشطة
جوز
قطر
فستق مبشور خشن
نأخذ قالب للكيك على شكل مربعت صغيرة ندهنه بالزيت
ثم نذوب زبدة ويخلط مع الكنافة بعد نتفها
نأخذ كمية قليلة وتفرد في قاع القالب

http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1194567242.jpg


ثم نضع القشطة ومن ثم الجوز

http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1194567283.jpg

ثم تغطى بقليلا من الكنافة ثم يدخل الفرن حتى تحمر

http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1194567319.jpg

وتسقى بالقطروتخرج من القالب وتزين بالفستق المبشور

http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1194567350.jpg


بالعافيه

تحياااتي

[احلاهم واتحداهم]

يسلمووو حلا وثقل

شكلها لذيذه

[حلا وغرام]

مشكوره خيتو ع الملفات

يعطيك الف عافيه

[حلا وثقل]

العفووو

سلمت على المرور الجميل

ودمت في طاعة المولى