عنود العشاق
10-12-2006, 07:57 AM
صينية البطاطس بالحمص
أول شي تقطعي البطاطس حلقات وتقليها بالزيت وبعدين تقطعي الباذنجان حلقات وتقليه بالزيت وتخليها علي جنب بعدين تقطعي بصله و5 طماطم قطع صغيره تجيبي الطاوه تحطيها علي النار وتحطي فيها شويه زيت وتحمري البصل بعد ما يتحمر تحطي الطماطم المقطعه علي البصل وتحطي علبة صلصل وبهارات مطحونه وملح وماء وتخليها تطبخ علي نار هاديه لمده 20 دقيقه وتصفيها وتخليها علي جنب.تقطعي بصله ثانيه وتجيبي طاوه ثانيه تحطي فيها زيت ولما يحتر الزيت حطي البصل ولاتخليه يتحمر علي طول حطي علبه تونا بوتان كبير وحطي عليها ملح وشويه كمون وفلفل مطحون وقلبي فيها لا تحطي لها مويه قبل الطبخه بشويه انتي تكوني سلقتي الحمص (علبه حمص في ماء بقدر علي النار لحد ما يستوي) تحطيه علي الخلطه التونه وتقلبي وبعد ما تنتحي من التجهيزات هاذي تبدأي ترصي بالصينيه
تجيبي صينيه تكون مرتفعه شوي تحطي صلصة الطماطم اللي سوايتيها وبعدين ترصي البطاطي فيهاكذا طبقه بطاطس تحطي بعدين تجيبي شوي من خلطة التونه تحطيها فوق البطاطس اللي رصيتيها وبعدين تحطي طبقه من البانجاناللي قليتيه وفوقه باقي خلطة التونه وتقطعي شرائح طماطم وشرائح فلفل رومي وتحطيها علي الخلطه وتغطيها بقصدير او بغطاية الصينيه وتحطيها عالي الغاز تطبخ شوي لحد ما تجف مويه صلصه الطماطم
لا توتكم جربوها طريقتها ترا سهله بس يمكن انا طولت عليكم فيها بس انا احب كل شي بالتفصيل الممل عشان احيان القي اشياء ابيها والقاها نا قصه او ما ني فاهمه شي منها عشان كذا احب التفصيل
أول شي تقطعي البطاطس حلقات وتقليها بالزيت وبعدين تقطعي الباذنجان حلقات وتقليه بالزيت وتخليها علي جنب بعدين تقطعي بصله و5 طماطم قطع صغيره تجيبي الطاوه تحطيها علي النار وتحطي فيها شويه زيت وتحمري البصل بعد ما يتحمر تحطي الطماطم المقطعه علي البصل وتحطي علبة صلصل وبهارات مطحونه وملح وماء وتخليها تطبخ علي نار هاديه لمده 20 دقيقه وتصفيها وتخليها علي جنب.تقطعي بصله ثانيه وتجيبي طاوه ثانيه تحطي فيها زيت ولما يحتر الزيت حطي البصل ولاتخليه يتحمر علي طول حطي علبه تونا بوتان كبير وحطي عليها ملح وشويه كمون وفلفل مطحون وقلبي فيها لا تحطي لها مويه قبل الطبخه بشويه انتي تكوني سلقتي الحمص (علبه حمص في ماء بقدر علي النار لحد ما يستوي) تحطيه علي الخلطه التونه وتقلبي وبعد ما تنتحي من التجهيزات هاذي تبدأي ترصي بالصينيه
تجيبي صينيه تكون مرتفعه شوي تحطي صلصة الطماطم اللي سوايتيها وبعدين ترصي البطاطي فيهاكذا طبقه بطاطس تحطي بعدين تجيبي شوي من خلطة التونه تحطيها فوق البطاطس اللي رصيتيها وبعدين تحطي طبقه من البانجاناللي قليتيه وفوقه باقي خلطة التونه وتقطعي شرائح طماطم وشرائح فلفل رومي وتحطيها علي الخلطه وتغطيها بقصدير او بغطاية الصينيه وتحطيها عالي الغاز تطبخ شوي لحد ما تجف مويه صلصه الطماطم
لا توتكم جربوها طريقتها ترا سهله بس يمكن انا طولت عليكم فيها بس انا احب كل شي بالتفصيل الممل عشان احيان القي اشياء ابيها والقاها نا قصه او ما ني فاهمه شي منها عشان كذا احب التفصيل