‏الباذنجان‏ ‏بالزبادي

[الهاشمية]

طاجن‏ ‏الباذنجان‏ ‏بالزبادي


:zxcx:





http://food.sabayagazine.com/wp-content/uploads/2012/05/Eggplant-Casserole-with-Yogurt.jpg



المقادير


كيلو‏ ‏باذنجان‏ ‏رومي
2 ‏كوب‏ ‏ذبادي‏ ‏
2 ‏فص‏ ‏ثوم‏ ‏مفري
ربع‏ ‏فنجان‏ ‏خل
ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون
ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود
زيت‏ ‏تحمير


الطريقة


يقشر‏ ‏الباذنجان‏ ‏ويقطع‏ ‏شرائح‏ ‏متوسطة‏ ‏ويقلي‏ ‏في‏ ‏زيت‏ ‏التحمير‏.
‏ثم‏ ‏يوضع‏ ‏الثوم‏ ‏المفري‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏آخر‏ ‏به‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏ويقلب‏ ‏لمدة‏ ‏دقيقتين.
‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏إليه‏ ‏الخل‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏ ‏ويترك‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة‏ 5 ‏دقائق‏.
‏يرص‏ ‏الباذنجان‏ ‏المقلي‏ ‏في‏ ‏طاجن.
ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏نصف‏ ‏كمية‏ ‏الثوم‏ ‏والخل‏ ‏ويوضع‏ ‏الزبادي‏ ‏علي‏ ‏وجه‏ ‏الطاجن‏ ‏بحيث‏ ‏يغطيه‏ ‏تماما‏.
‏ثم‏ ‏توضع‏ ‏باقي‏ ‏كمية‏ ‏الثوم‏ ‏والخل‏ ‏علي‏ ‏الوجه‏ ‏ويوضع‏ ‏الطاجن‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏لمدة‏ 15 ‏دقيقة‏ ‏ويقدم‏ ‏ساخنا‏.‏





♥ مع حبي لكم ♥

[روحي فداك]

يسلمووو

يعطيك العافيه يالغلا,,

[الهاشمية]

يسلمووو يااقلبي
حياااكي

http://www.hitarek.net/imgglitter/gif/flo9.gif