عمل السليق باللحم , مقادير اللحم , طريقه تحضير اللحم

[جار القمر]

http://www.dm3twlh.com/up/files/9o62oux7f0d7albab8q2.jpeg (http://www.dm3twlh.com/up/)



المقادير
أرز مصري منقوع,4 كأس
لحم (نعيمي) بلدي قطع, كيلو
بصل مقطع حلقات, بصله
ملح حسب الرغبة,
ماء لسلق اللحم,
سمن , ملعقة كبيرة
حليب باودر ,3 ملاعق كبيرة


طريقة التحضير
- نظفي اللحم جيداً واسلقيه بالماء مع الملح والبصل لمدة ساعةٍ كاملة.
- قومي بتصفية قطع اللحم من المرق واحفظيها ساخنةً، وصفي المرق من الشوائب.
- ضعي الأرز المنقوع في قدرٍ مع السمن وأضيفي اليه مرق اللحم بحيث تكون كمية المرق تساوي مرة ونصف كمية الأرز.
- يُطهى الأرز على نارٍ هادئةٍ مع الاستمرار بالتقليب حتى يبدأ بالذوبان ويصبح قوامه كريمي كثيف.
- امزجي الحليب الباودر مع كأسٍ من مرقة اللحم ثم أضيفي الخليط إلى قدر الأرز واستمري بالتقليب لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
- اسكبي السليق في طبق وضعي فوقه اللحم وقدميه ساخناً.

[الهاشمية]

يسلمووو
ماننحرم من وجودك وجديدك


http://www.mbc66.net/upload/upgif1/rje44214.gif