جار القمر
03-10-2013, 03:07 PM
http://www.dm3twlh.com/up/files/3fpfft6gxjjr3bcd90vv.jpeg (http://www.dm3twlh.com/up/)
المقادير
جبنة سائلة, علبة
قشطة , علبة
سكر ,50. كوب
لوز مطحون , علبة
حليب مكثف, كوب
حليب سائل , كوب
جزر مقشر ومبشور,5 حبة
زبدة لورباك مذوبة لعمل الفطيرة,50. كوب
ماء ورد ,3 ملعقة كبيرة
بسكويت مفتت لعمل الفطيرة,3 كوب
طريقة التحضير
- يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة في وعاءٍ, ثم تُفرك المكونات جيداً مع بعضها للحصول على عجينةٍ متماسكةٍ
- تقسم العجينة لكرتين, ثم تفرد كل كرةٍ في صينيةٍ وتترك لترتاح قليلاً
- يوضع الجزر والسكر والحليب في قدرٍ كبيرٍ, ثم تحرّك المكونات على نارٍ معتدلةٍ لمدة 10 دقائقٍ أو إلى أن يتبخّر الحليب، ثم تُرفع عن النار
- يوضع مزيج الجزر في خلاطٍ كهربائيٍ ويُضاف إليه الحليب المكثف والقشطة والجبنة وماء الورد واللوز المطحون, ثم تُخلط المكونات لمدة دقيقتين أو إلى أن يصبح المزيج متجانساً
- يُسكب المزيج فوق القسم الأول من العجينة, ثم يغطى المزيج بالجزء الثاني من العجينة
- تخبز الفطيرة في الفرن على درجة حرارةٍ 180 مئويةٍ لمدة 45 دقيقةٍ
- تُترك الفطيرة في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم
المقادير
جبنة سائلة, علبة
قشطة , علبة
سكر ,50. كوب
لوز مطحون , علبة
حليب مكثف, كوب
حليب سائل , كوب
جزر مقشر ومبشور,5 حبة
زبدة لورباك مذوبة لعمل الفطيرة,50. كوب
ماء ورد ,3 ملعقة كبيرة
بسكويت مفتت لعمل الفطيرة,3 كوب
طريقة التحضير
- يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة في وعاءٍ, ثم تُفرك المكونات جيداً مع بعضها للحصول على عجينةٍ متماسكةٍ
- تقسم العجينة لكرتين, ثم تفرد كل كرةٍ في صينيةٍ وتترك لترتاح قليلاً
- يوضع الجزر والسكر والحليب في قدرٍ كبيرٍ, ثم تحرّك المكونات على نارٍ معتدلةٍ لمدة 10 دقائقٍ أو إلى أن يتبخّر الحليب، ثم تُرفع عن النار
- يوضع مزيج الجزر في خلاطٍ كهربائيٍ ويُضاف إليه الحليب المكثف والقشطة والجبنة وماء الورد واللوز المطحون, ثم تُخلط المكونات لمدة دقيقتين أو إلى أن يصبح المزيج متجانساً
- يُسكب المزيج فوق القسم الأول من العجينة, ثم يغطى المزيج بالجزء الثاني من العجينة
- تخبز الفطيرة في الفرن على درجة حرارةٍ 180 مئويةٍ لمدة 45 دقيقةٍ
- تُترك الفطيرة في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم