جار القمر
03-10-2013, 03:00 PM
http://www.dm3twlh.com/up/files/gu0bzyria4w0tuc8joz2.jpeg (http://www.dm3twlh.com/up/)
المقادير
قمح مغسول ومنقوع,2 كوب
طماطم مفرومة,0.25 كوب
بقدونس مفروم, كوب
كرفس مفروم,2 ملعقة كبيرة
نعناع مفروم,2 ملعقة كبيرة
خل , ملعقة كبيرة
زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
فلفل أخضر طويل , كيلو
ملح وفلفل , حسب الرغبة
بصل مفروم,2 حبة
صلصة طماطم وجبن موتزاريلا مبشور للتزيين, حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يُسلق القمح ويُصفى.
- يُشوى الفلفل على النار مباشرةً من جميع الجهات، يُرفع ويُوضع في كيس بلاستيك ويُلف ويُترك لبضع دقائق (لإزالة القشرة بسهولة).
- يُقشر تحت الماء ويُنزع البذر.
- يُوضع البصل في وعاء عميق، يُضاف القمح، الطماطم، البقدونس، الكرفس والنعناع. يُتبل الخليط بالملح والفلفل والخل وزيت الزيتون ويُقلب .
- يُوضع في الفرن لمدة دقيقتين حتى يسيل الجبن ويُحمرقليلاً.
- يقدم دافئاً مع قليل من خليط الطماطم والبقدونس.
المقادير
قمح مغسول ومنقوع,2 كوب
طماطم مفرومة,0.25 كوب
بقدونس مفروم, كوب
كرفس مفروم,2 ملعقة كبيرة
نعناع مفروم,2 ملعقة كبيرة
خل , ملعقة كبيرة
زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
فلفل أخضر طويل , كيلو
ملح وفلفل , حسب الرغبة
بصل مفروم,2 حبة
صلصة طماطم وجبن موتزاريلا مبشور للتزيين, حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يُسلق القمح ويُصفى.
- يُشوى الفلفل على النار مباشرةً من جميع الجهات، يُرفع ويُوضع في كيس بلاستيك ويُلف ويُترك لبضع دقائق (لإزالة القشرة بسهولة).
- يُقشر تحت الماء ويُنزع البذر.
- يُوضع البصل في وعاء عميق، يُضاف القمح، الطماطم، البقدونس، الكرفس والنعناع. يُتبل الخليط بالملح والفلفل والخل وزيت الزيتون ويُقلب .
- يُوضع في الفرن لمدة دقيقتين حتى يسيل الجبن ويُحمرقليلاً.
- يقدم دافئاً مع قليل من خليط الطماطم والبقدونس.