الكسترد بالمكسرات , مقادير الكاستر , طريقه تحضير الكاستر

[جار القمر]

http://www.dm3twlh.com/up/files/by12ph79g850ntybt0av.jpeg (http://www.dm3twlh.com/up/)

المقادير

3 صفار بيض
¼ كوب سكر
1 كوب لبن حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
½ ملعقة صغيرة ڤانليا

الطريقة

- يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن.
- يُضاف لبن الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً.
- تُضاف الڤانليا ويوضع الخليط في حمام ماء مثلج لخفض حرارته.

أما في حالة ما إذا كان به بعض الكتل الغليظة فيمكنك استخدام المصفاة و تمرير خليط الكاسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل ، و لكنك إذا اتبعت المقادير و الخطوات السابقة فلن تكون هناك أية كتل غليظة بأذن الله.

[الهاشمية]

تسلم ايدك يا قمرhttp://files.fatakat.com/2009/12/1260365243.gif

http://files.fatakat.com/2009/12/1260365243.gifبــجـــــد مجــــهـــود رائـــــــــــع

http://forums.fatakat.com/images/bigsmilies/mood0.gif

http://files.fatakat.com/2009/3/1236786883.gif