أفخاد الدجاج الكذابة

[الهاشمية]

الحشوة


بصلة مفرومة ناعم
فلفل حلو مفروم (انا وضعت فليفلة ملونة)
نصف صدر دجاج (فيليه)
جزرة كبيرة مبروشة
بهارات حسب رغبتك

نضع في طنجرة شوية زيت والبصل نتركه شوي ليدبل ونضه فوقه الدجاج
والجزر والفليفلة والبهارات نتركها جانبا

http://i1200.photobucket.com/albums/bb323/farah2011/DSC_0522b_zpsf2126923.jpg


العجينة

3 كوب طحين
رشة ملح
ربع كوب زيت
وماء للعجن
نضع المقادير كلها مع بعض ونعجنها حتى تتماسك ونتركها لترتاح

http://i1200.photobucket.com/albums/bb323/farah2011/DSC_0529b_zps77b5e16e.jpg


بطاطا اصابع مقلية

http://i1200.photobucket.com/albums/bb323/farah2011/DSC_0523b_zps7138ee7e.jpg



طريقة تشكيل الافخاد


نرق العجينة ونقصها بقاعة البيتزا على شكل مستطيلات
نضع اصبع من البطاطا على زاوية العجينة ومن الاعلى الحشوة
ونقفلها ونشكلها على شكل فخد دجاج

http://i1200.photobucket.com/albums/bb323/farah2011/DSC_0531b_zpsb8f8766c.jpg


نحتاج طبيقين طبق نضع فيها 2 بيضة مع ملح وفلفل
وطبق للبقسماط
ونضع الافخاد بخليط البيض ثم البقسماط ونضعا بالثلاجة لتتماسك قليلا
ثم نقليها بزيت غزير



الشكل النهائي انشاء الله يعجبكم تطبيقي


http://i1200.photobucket.com/albums/bb323/farah2011/DSC_0538b_zps978611fb.jpg

http://www.samysoft.net/forumim/fwasel/1/5c1622fn.gif


http://i1200.photobucket.com/albums/bb323/farah2011/DSC_0557b_zps3f394918.jpg


http://www.samysoft.net/forumim/fwasel/1/5c1622fn.gif
http://i1200.photobucket.com/albums/bb323/farah2011/DSC_0536b_zpsa82c054f.jpg



حبيت تشوفو شكلها من الداخل


http://i1200.photobucket.com/albums/bb323/farah2011/DSC_0560b_zps60618fcd.jpg



بالهنا والعافية