مقلوبة حمام طبقات بالخضار

[جار القمر]

هذي مقلوبة غير شكل ..... مقلوبة حمام طبقات بالخضار ( وبدون ماء )


وقلنا طبقات لان الحمام فيها على شكل طبقات مع الخضار

تعالو نشوف الطريقة مفصلة تفصيل ممل ودقيق


أول شي نعرض عليكم المقادير :


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152480.imgcache.jpg
http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152483.imgcache.jpg
الخضار مقطعة حسب النوع (شرائح و طويلة)
( بصل طماطم جزر فلفل رومي باذنجان قرع امريكي ثوم فلفل حار كوسة بطاطس )


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152485.imgcache.jpg
التبهير
( بهارات كركم هيل قرنفل ملح ماجي ليمون اسود دارسين )


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152488.imgcache.jpg
حمام زاجل ( من عند دمعة وله من زريبه الحمام الي بالسطوح)


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152490.imgcache.jpg
رز أبو كاس منقوع , وترانا بنسلق الرز نصف سلق قبل نكبه على الشغل هذا كله


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152491.imgcache.jpg
بصل مكشّن بزيت زيتون


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152494.imgcache.jpg
منظر علوي للمقادير





نشوف الطريقة


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152496.imgcache.jpg
نصف حلقات البطاطس كطبقة أولى فوق البصل المكشن


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152499.imgcache.jpg
ثم أصابع الجزر


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152500.imgcache.jpg
ثم حلقات البصل


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152502.imgcache.jpg
ثم قرنين فلفل حار


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152505.imgcache.jpg
ثم الطبقة الاولى من الحمام


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152508.imgcache.jpg
نحط طبقة من البهارات كما في الصورة


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152510.imgcache.jpg
طبقة القرع الامريكي


http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152512.imgcache.jpg
ثم الطماطم










http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152514.imgcache.jpg


ثم الباذنجان




http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152518.imgcache.jpg

ثم الفلفل الرومي





http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152522.imgcache.jpg

ثم طبقة حمام ثانية





http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152524.imgcache.jpg

ثم اصابع الكوسة والثوم





http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152525.imgcache.jpg

ثم حلقات البصل والفلف الأخضر الحار





http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152526.imgcache.jpg

http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152527.imgcache.jpg
ثم الفلفل الرومي وطبقة بهارات أخيرة ونحط معها الملح والماجي والباقي من كل البهارات





http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152528.imgcache.jpg

وهذي طبقة الحمام الأخيرة





http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152538.imgcache.jpg

نغطيها ونكتمها لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة





http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152541.imgcache.jpg

نفتح القدر علشان نكب عليه الرز ( شوفو كمية الماء اللي في القدر )





http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152543.imgcache.jpg

نبدأ في كب الرز على المكونات ( وترى الرز تم سلقه نصف سلق )





http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152545.imgcache.jpg

نغطي كل المكونات بالرز






http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152547.imgcache.jpg

ونرجع نكتم المقلوبة لمدة 30 دقيقة على نار هادئة طبعاً نحسب بعد ما نسمع ضغط الهواء





V



V



V



V



V



V



V



V



V



http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152548.imgcache.jpg

ونفتح القدر بعد انتهاء المدة





http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152552.imgcache.jpg

أقلب المقلوبة ياولد





http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152553.imgcache.jpg

بسم الله





http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152554.imgcache.jpg

ماشاء الله





http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152555.imgcache.jpg

لا قوة إلا بالله





http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152556.imgcache.jpg

أحلى حاجة في الطبخة قاعة هالقدر ..... خخخخخ





http://www.s-maj.net/vb/imgcache/152557.imgcache.jpg

سموا الله يحييكم على قل الكلافة ....

[ابو سلمان]

بصرااااااحه خطيرررر في الطبخ

اشكرك حبيبي مااااان

بس بس بس بس

اقوله ايش لو قال مالي نفس

تقبلني