النجرسكو بالبشاميل , مقادير النجرسكو , طريقه تحضيرالنجرسكو

المقادير
دجاج مسلوق, كيلو غرام
جوزة الطيب ,1.50 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض , ملعقة صغيرة
مرقة دجاج ,2 كوب
حليب ,2 كوب
دقيق ,6 ملعقة كبيرة
زبدة لورباك ,6 ملعقة كبيرة
معكرونة فيتوتشيني ,0.50 كيلو غرام
جبنة بارميزان مبشورة,2 ملعقة كبيرة


طريقة التحضير

- تسخن الزبدة في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثم يضاف الدقيق مع التقليب بإستخدام ملعقةٍ خشبيةٍ, حتى يصبح لون الدقيق ذهبياً

- يضاف الحليب والمرقة مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا تتكون الكتل, ونحصل على قوامٍ غليظٍ، ثم نتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونترك الخليط قليلاً ليبرد

- يسحب الدجاج المسلوق إلى قطعٍ صغيرةٍ, ويُخلط في وعاءٍ عميقٍ مع المعكرونة المسلوقة

- يُصب القليل من الحليب أو صلصة البشاميل داخل صينية فرنٍ كبيرةٍ

- يُفرد خليط الدجاج والمعكرونة في الصينية, ثم يُغطى بالكامل بصلصة البشاميل

- ترش جبنة البارميزان على وجه الخليط

- تُوضع الصينية بالفرن لمدة حوالي 35 دقيقةٍ أو حتى يحمر وجهها

الموضوع الأصلي: النجرسكو بالبشاميل , مقادير النجرسكو , طريقه تحضيرالنجرسكو || الكاتب: جار القمر || المصدر:

https://www.dm3twlh.com/vb/

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

hgk[vs;, fhgfahldg < lrh]dv

منتدى دمعـــة ولـــه - أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

hgk[vs;, fhgfahldg < lrh]dv 'vdri jpqdvhgk[vs;,