السلطة التركية الرهيبه

وقت التقديم: مساء
مناسبة التقديم: العشاء
مدة التحضير: 45 دقيقة

المكونات والمقادير
حبة باذنجان كبيرة مشوية
ملعقتين أكل عصير ليمون
حبتين طماطم مفرومتين خشن
حبتين خيار مفرومتين خشن مع ترك القشرة الخارجية
حبة بصل مفروم خشن
نص باقة بقدونس
نص كوب حمص حب مسلوق
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وكمون حسب الرغبة

طريقة التحضير

- نشوي الباذنجان بالفرن وذلك بعمل ثقوب في قشرته السوداء للسماح لمائة المتبخر بالخروج من الباذنجان وإلا تمزق.
2- نخرجه من الفرن ونضعه مباشرة تحت الماء البارد ونقشره ونحفظ اللب جانبا
3- نقطع الطماطم والخيار والبصل والبقدونس ونخلطهم مع بعض ثم نضيف الحمص والباذنجان والبهارات وعصير الليمون والزيت الزيتون وتقدم باردة.


صحتين على قلوبكم

سلطه تركيه


المقادير



برغل
فلفل حااار
زيت زيتون
ثووم
خيار
طماطم
بصل اخضر
بقدونس
نعنااع

الطريقه
ينقع البرغل وبعدين يضاف ايه الفلفل والزيت والثووم
وتحرك جيدا
وبعد ذاك تضاف بااقي الخضااار وتحرك جيداا
واهم شي فب هذي الطريقه البرغل يكون اكثر
لو حطيته قليل يصير تبوله حاااااره




سلطة المحمرة التركية


قائمة المكونات : تخدم 8-10 ;

3 حبات فلفل احمر كبيرة، مشوية وبدون القشرة الخارجية والبذور 1 فص ثوم 200 جم جوز، محمص 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان عصير ليمونة ½ ملعقة صغيرة سكر ¼ كوب زيت زيتون بكر طريقة العمل :

توضع كل المكونات في خلاط و تخلط حتي نحصل علي صلصة ناعمة. يضبط التتبيل و تقدم او تحفظ في البراد في علبة محكمة.

يكفي من 8 ل 10 اشخاص كجزء من مجموعة اطباق مازات متنوعة.

سلطة بطاطا بالمايونيز

وقت التقديم : مع وجبة الغداء - العشاء
طريقة التقديم : باردة
مدة التحضير : 35 دقيقة
التنفيذ : سهل
التعريف بالوصفة : تعتبر سلطة بطاطس بالمايونيز من اشهر السلطات في روسياوغنية بالخضار الطازجة
المكونات والمقادير : نصف كيلو بطاطس من الحجم الصغير
ـ 3 حبات جزر من الحجم الصغير مقطعة
ـ كوب لوبياء مقطعة
ـ كوب بازلاء مجمدة.
2 من سيقان الكرفس الطازج
2 ملعقة من عصير الليمون
1 بيضة مسلوقةمقطعة
4 ملاعق مايونيز

طريقة التحضير :

1 ـ قطعي البطاطس الي مربعات صغيرة، ثم اسلقيها في ماء مملح مع الجزر لمدة خمس دقائق .
2 ـ تضاف كل من اللوبياء والبازلاءوالكرفس وتطهي لمدة 5 دقائق .

3 ـ تصفي المقادير من الماء، ثم تغسل بالماء البارد وتصفي من الماء.
4 ـ تخلط كل من المايونيز والليمون والملح في طبق عميق، ثم تسكب فوقها الخضر المسلوقة. اخلطي المقادير معأ وتزين بالبيضة المسلوقة المقطعة وتقدم مع وجبات الغداء والعشاء.



سلطة المتبل (بابا غنوج)
وقت التقديم : مع وجابات الطعام

طريقة التقديم : بارد
مدة التحضير : 50 دقيقة
التنفيذ : سهل
المكونات والمقادير : باذنجانة كبيرة الحجم- 3 ملاعق كبيرة من طحينة-2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون- ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق- ملعقة بقدونس مفروم- ملح- ملعقة زيت زيتون- فلفل اخضر.
طريقة التحضير :
1- تشوى الباذنجانة بالفرن وتترك لتبرد وتهرس جيدا.

2- تخلط الطحينة مع الليمون والثوم والفلفل المدقوق جيدا ثم تضاف الباذنجانة المهروسة ال ى خليط الطحينة.

3- تقدم سلطة المتبل }بابا غنوج {فى طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون.


سلطة تركية


مناسبة التقديم : مع جميع الوجبات



مدة التحضير : 5 دقائق
التنفيذ : سهل
التعريف بالوصفة : سلطة تركية حارة
المكونات والمقادير : بصل
فلفل حار (شطة)
رشة ملح
رشة كمون
معجون طماطم
طريقة التحضير : اولا : نفرم الصل ونضيف قليل من الملح والكمون
ومن ثم الفلفل الحار (الشطة) و قليل من معجون الطماطم .


سلطة الفواكه


وقت التقديم : عصراً
مناسبة التقديم : اي وقت
طريقة التقديم : بارده
مدة التحضير : عشر دقائق
التنفيذ : سهل
التعريف بالوصفة : اكله لذيذه وصحية
المكونات والمقادير : موزتين -تفاحتين-برتقالتين-2 قطع كرز _3 قطع فراوله -عصير مانجو
طريقة التحضير : تقطع جميع الفواكه قطعاً صغيره وتوضع في اناء عميق ويصب فوق الفواكه عصير المانجو


سلطة الشامندر



القيمة الغذائية : تمد بالطاقة
وقت التقديم : مع وجبة الغداء او وجبة العشاء

طريقة التقديم : باردة

مدة التحضير : 30 دقيقة

التنفيذ : سهل

التعريف بالوصفة : سلطة غنية بالفيتامينات
المكونات والمقادير : 3 حبات شمندر – 2/1 كوب بقدونس مفروم – 2/1 كوب بصل أخضر مفروم – ملعقة صغيرة عصير الليمون – ملح .
طريقة التحضير :
يغسل الشمندر جيدا ويسلق في ماء ساخن ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويقطع إلى حلقات.

*يخلط الشمندر في وعاء التقديم مع البقدونس المفروم والبصل الأخضر المفروم مع الملح وعصير الليمون ويخلط معا.

*تقدم سلطة الشمندر مع الوجبات


التبولة
وقت التقديم : غداء
مناسبة التقديم : للغداء
طريقة التقديم : عادية
مدة التحضير : ساعة
التنفيذ : عادي
التعريف بالوصفة : اكلة لبنانية او شامية تعتبر من التراث اللبناني
المكونات والمقادير :
برغل (سميدة ناعمة) بندورة ,بقدونس ,بصل اخضر,زيت زيتزن,حامض ,ملح
طريقة التحضير : اولا يجب ان تغسل الخضار جيدا ولكن الفرم من الضروري ان يكون البقدونس قد اصبح ناشفا من ثم تفرم البقدونس والبندورة والبصل الي قطع صغيرة جدا ومن ثم نضع الحامض والزيت والملح والبرغل هكذا تصبح جاهزة وتاكل بالخس

ارجو ان تنال اعجابكم

الموضوع الأصلي: السلطة التركية الرهيبه || الكاتب: الهاشمية || المصدر:

https://www.dm3twlh.com/vb/

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

hgsg'm hgjv;dm hgvidfi

منتدى دمعـــة ولـــه - أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

hgsg'm hgjv;dm hgvidfi