السمان بالبصل والزيتون الأحمر

المقادير:

- 4 طيور من السمان

- حبتا بصل أحمر كبيرتان

- ملعقتان كبيرتان عسل

- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- ملح + الفلفل الأسود

- كركم

- 250 غ زيتون أحمر

- القليل من الزبدة والسمن



التحضير:

- نظفي طيور
السمان
واغسليها جيدا بالماء والملح وقطريها جيدا، ثم

امسحيها جيدا بالملح والإبزار والسمن والخرقوم البلدي .

- قشري البصل وقطعيه إلى شرائح رفيعة جدا.

- ضعي ملاعق الزيت في طنجرة ضغط وحين

تسخن، أضيفي شرائح البصل ومرريها حتى تلين.

- أضيفي
السمان

واتركيه يطهى لمدة 8 دقائق مع تقليبه بين

الفينة والأخرى مع إضافة الماء كلما احتاج

الأمر، ثم أزيلي طيور السمان.

- أضيفي العسل إلى الطنجرة واتركيه لبضع

دقائق مع التقليب المستمر.

- في نفس الوقت ادهني السمان

بالقليل من الزبدة واشويه في الفرن لبضع دقائق..

- اسلقي الزيتون الاحمر

في ماء مغلي لبضع دقائق، ثم صفيه جيدا

- عندما تمام النضج ضعي السمان

في طبق التقديم، أضيفي المرق وزيني بالزيتون الأحمر.

الموضوع الأصلي: السمان بالبصل والزيتون الأحمر || الكاتب: الهاشمية || المصدر:

https://www.dm3twlh.com/vb/

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

hgslhk fhgfwg ,hg.dj,k hgHplv

منتدى دمعـــة ولـــه - أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

hgslhk fhgfwg ,hg.dj,k hgHplv