صيف كام سعودي كام شات غرور كام شات غزل كام شات الوله شات حبي شات صوتي
26 نصيحة لمطبخ متقن - منتدى دمعـــة ولـــه

         :: مكتب توفير عمالة فى مصر للاتصال 00201003629993 (آخر رد :مايكول)       :: سورة الممتحنة من هي الممتحنة !!؟ (آخر رد :غلا)       :: تعرّف على الفرق بين الإضاءة البيضاء والإضاءة الصفراء (آخر رد :وردة الكويت)       :: المواد المختلفة في التصميم الداخلي والأثاث (آخر رد :وردة الكويت)       :: الزجاج وتطبيقاته في التصميم الداخلي (آخر رد :وردة الكويت)       :: مراحل تصنيع الزجاج (آخر رد :وردة الكويت)       :: مهم (آخر رد :دموع العشاق)       :: رحلتك للسياحة (آخر رد :wego)       :: ماهو فضل العمرة؟ (آخر رد :دمعة وله)       :: دعاء آخر ساعة من يوم الجمعة قصير (آخر رد :غلا)      

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 
قريبا

بقلم :
قريبا
قريبا

العودة   منتدى دمعـــة ولـــه > عالم المرأه > أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه للمأكولات العربية والغربية وجميع أنواع الحلويات

26 نصيحة لمطبخ متقن

] اقدم لكم هده النصائح واتمنى تجعبكم لكي تجيدي وتستمتعي بما تصنعين عليك بحب العمل الذي تقومين به وتخلصي في عمله فالطبخ من الأعمال التي تعتمد على

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-22-2009, 06:13 PM   #1


الصورة الرمزية دلع الوله
دلع الوله غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5776
 تاريخ التسجيل :  Mar 2009
 أخر زيارة : 09-04-2010 (07:44 AM)
 المشاركات : 74 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
26 نصيحة لمطبخ متقن



]491035241.gif


اقدم لكم هده النصائح واتمنى تجعبكم
لكي تجيدي وتستمتعي بما تصنعين عليك بحب العمل الذي تقومين به وتخلصي في عمله
فالطبخ من الأعمال التي تعتمد على الإتقانواتباع المقادير والطريقة بأهتمام والتطبيق وإليك بعض
النصائح لتجيدي ما تصنعي .
1- اذكري الله قبل أن تبدأي بالعمل.
2- احرصي على غسل يدك وارتداء المريولليحمي ملابسك من الاتساخ وخاصة الدهون التي
يصعب إزالتها بسهولة.
3- جهزي فوطةصغيرة لتكون بالقرب منك لمسح يدك عند الحاجة.

4- جهزي كل ما تحتاجي من المقاديروالأواني والبهارات حتى يكون في متناول
يدك لتوفير الوقت والجهد.
5- راعي أنيكون كل ما حولك في المطبخ مرتب ونظيف لتسعدي وتستمتع وأنت تقومين بعملك.
6- اغسلي اللحمة والخضار قبل البدء بالعمل.

7- في حال سلق اللحمة أو الدجاجضعيها مع القليل من الزيت على النار مع التقليب
المستمر حتى تجمد وتبيض ثم أضيفيالماء وذلك حتى تتخلصي من فضلات اللحمة السوداء أثناء السلق.
8- قومي بنقع خضارالسلطة بالقليل من الخل الأبيض مع الكثير من الماء قبل إعدادها بدقيقة.
9- لواحتاج طبق السلطة إلى إعداد صنف من الصوص أعدبه مسبقاً وضعيه في الثلاجة قبل
إضافتهإلى السلطة.
10- لو أحببت الاحتفاظ ببعض الخضار في الفريزر مثل البامية أوالفاصوليا أو الملوخية
يجب تجهيزها كما لو كنتي تجهزيها للطبخ ثم ضعيها مع القليل منالزيت على النار على
التقلب حتى تجمد قليل ثم اتركيها قليل لتبرد ثم توضع في تبرويويحتفظ
بها لوقت الحاجة وعند الاستخدام يجب استخدامها فور خروجها من الفريزر.

11- النار الهادئة تعطي فرصة أفضل لطهي الطعام حتى يكتسب الطعام مذاقاً ألذخاصة بالنسبة للحوم.
12- عند إعداد طبق السلطة يجب ألا تقطع الخضروات قبل موعدتناول الطعام بفترة طويلة..
ولا تضاف التوابل إلا عند التقديم مباشرة,
13- احرصيعلى عدم استخدام السكين أو أدوات المطبخ التي قمتِ باستخدامها في تقطيع
اللحومالنيئة في إعداد طبق السلطة أو أية أطباق أخرى تقدم لأفراد أسرتك على المائدة.

14- إذا أردتِ أن يلين الزبد المتجمد لا تضعيه على النار بل غطيه بطبق ساخن بعضالوقت.
15- لنزع قشرة حبات الطماطم بسهولة انقعيها في ماء ساخن لمدة نصف
دقيقةقبل التقشير.
16- عند دق لحم الإستيك أدخلي القطعة في كيس من النايلون ثم دقيهاحتى
لا تتطاير قطع اللحمة أثناء الدق.
17- لحمل العجينة بعد الفرد لتضعيها فيالصينة وللمحافظة على شكلها لفيها
على النشابة واحمليها الى الصينية.
18- لدقاللحمة المفرومة بسهولة علي النار وحتى لا تتكون منها كتل عندما
تجمد عند وضهها علىالنار أضيفي لها القليل من الماء والزيت مع التقليب المستمر
19- عند خبز الكيكأو الخبز في الفرن عليك بتسخين الفرن مسبقاً واحرصي
على عدم فتح باب الفرن عند وضعالكيكة أو الخبز في الفرن قبل 20 دقيقة حتى لا تفسد من ضغط الهواء.
20- يجب هرسالبطاطا المسلوقة وهي ساخنة, فإذا تركت حتى تبرد تصبح
مطاطة لزجة ثقيلة القوام.
21- تجنبي عدم إضافة الملح إلى البقول أثناء سلقها, ولكن يضاف
بعد تمام نضجالبقول وذلك لأنه يؤخر من نضجها.
22- للمحافظة على العناصر الموجودة في سلطةالفواكة ولونها الطبيعي
عليكي بخلطها بعصير ليمونة أو عصير برتقالة والليمون أفضل
23- لإزالة الرائحة من المطبخ بعد القلي عليك بغلي ملعقة من القرفة الناعمةفي القليل من الماء.
24- عند شعورك بالإرهاق حاولي الاسترخاء فوراً مع ذكر اللهوذلك لبضع دقائق
ثم استأنفي أعمالك المنزلية.
25- عند الأذان يجب التوقف عن جميعالأعمال ثم تجهيز نفسك للصلاة في وقتها.
26- اعلمي أن من أساسيات الطبخ البهاراتفهي التي تعطي المذاق المميز للطبخة
فلبعض الأصناف بهار خاص فاجعلي يوم كامل لتجهيزالبهارات والاحتفاظ بها
لوقت الحاجة في مكان بارد.




الموضوع الأصلي: 26 نصيحة لمطبخ متقن || الكاتب: دلع الوله || المصدر:





26 kwdpm gl'fo ljrk ljrk




26 kwdpm gl'fo ljrk



 


رد مع اقتباس
قديم 03-22-2009, 09:03 PM   #2


الصورة الرمزية نونه المزيونه
نونه المزيونه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2892
 تاريخ التسجيل :  Jun 2007
 أخر زيارة : 09-03-2022 (01:27 AM)
 المشاركات : 2,787 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
لوني المفضل : Blueviolet
افتراضي رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن






نصائح رائعه

يسلموو خيتو دلع الوله

ننتظر جديدكــ


 


رد مع اقتباس
قديم 03-23-2009, 01:15 AM   #3


الصورة الرمزية احلى دنيا
احلى دنيا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5395
 تاريخ التسجيل :  Jan 2009
 العمر : 35
 أخر زيارة : 07-26-2013 (10:23 AM)
 المشاركات : 1,698 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن



مكشوره حبيبتي على النصـآئـح


يعطيك ـآلــف عـآفيــه


 


رد مع اقتباس
قديم 04-02-2009, 06:10 AM   #4


الصورة الرمزية دلع الوله
دلع الوله غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5776
 تاريخ التسجيل :  Mar 2009
 أخر زيارة : 09-04-2010 (07:44 AM)
 المشاركات : 74 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النزف الحنون مشاهدة المشاركة



نصائح رائعه

يسلموو خيتو دلع الوله

ننتظر جديدكــ

الله يسلمك يالغلا

نورتي

دلووعه


 


رد مع اقتباس
قديم 04-02-2009, 06:11 AM   #5


الصورة الرمزية دلع الوله
دلع الوله غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5776
 تاريخ التسجيل :  Mar 2009
 أخر زيارة : 09-04-2010 (07:44 AM)
 المشاركات : 74 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احلى دنيا مشاهدة المشاركة
مكشوره حبيبتي على النصـآئـح


يعطيك ـآلــف عـآفيــه



العفو احلى دنيا

يعافيك ربي يالغلا

نورتي

دلووعه


 


رد مع اقتباس
قديم 04-02-2009, 10:34 AM   #6


الصورة الرمزية *Reemonda*
*Reemonda* غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5459
 تاريخ التسجيل :  Jan 2009
 العمر : 33
 أخر زيارة : 12-29-2009 (11:12 AM)
 المشاركات : 1,701 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن



راااااااائعه

يعطيك ألف عافيه دلوعة

بانتضار جديدك


 


رد مع اقتباس
قديم 04-02-2009, 08:14 PM   #7


الصورة الرمزية الكنج
الكنج غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5499
 تاريخ التسجيل :  Jan 2009
 أخر زيارة : 11-30-2009 (02:38 AM)
 المشاركات : 12 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن



هلا اخوتى ريم اخبارك


 


رد مع اقتباس
قديم 04-10-2009, 01:11 AM   #8


الصورة الرمزية دلع الوله
دلع الوله غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5776
 تاريخ التسجيل :  Mar 2009
 أخر زيارة : 09-04-2010 (07:44 AM)
 المشاركات : 74 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *reemonda* مشاهدة المشاركة
راااااااائعه

يعطيك ألف عافيه دلوعة

بانتضار جديدك

وجودك الاروع يالغلا

يعطيك العافية

دلووعه


 


رد مع اقتباس
قديم 04-10-2009, 01:13 AM   #9


الصورة الرمزية دلع الوله
دلع الوله غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5776
 تاريخ التسجيل :  Mar 2009
 أخر زيارة : 09-04-2010 (07:44 AM)
 المشاركات : 74 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكنج مشاهدة المشاركة
هلا اخوتى ريم اخبارك


هلا اخوي

نورت متصفحي لا عدمناك

دلووعه


 


رد مع اقتباس
قديم 04-20-2009, 04:56 AM   #10


« ΩإداريٍــٍــٍـةٍΩ»


الصورة الرمزية حلا وثقل
حلا وثقل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4286
 تاريخ التسجيل :  May 2008
 أخر زيارة : 06-23-2014 (03:13 AM)
 المشاركات : 15,973 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: 26 نصيحة لمطبخ متقن



نصائح رائعه

يسلموو خيتو دلع الوله

ننتظر جديدكــ


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

Bookmark and Share


الساعة الآن 06:26 PM

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
منتديات دمعة وله - منتدى دمعة وله - دمعة وله - دردشه صوتيه - شات دمعة وله - شات صوتي - سعودي كام - شات بنت ابوي - شات دقات قلبي