|
. ( رمــــضآنيــات ) .
مسآآء الورد والريحآآن بمنآسبة قرب قدوم شهر رمضآآن المبارك نفتح متصفح لوضع الطبخآآت والحلويات بجميع الأنواع ببدأ انا حلى الطبقآت بســـــــــــــــــم الله نبدأ : المطلوب منك كرتون من الكيك الجاهز الأبيض 3 حبات جالكسي ربع أصبع زبدة نص علبة قشطة فقط مو كلها http://www.asrar-albnat.com/uploaded...1209509901.jpg تقومين بعمل خليط الكيك كما هو موضح بالعلبة ثم تقسمين الخليط قسمين قسم نضع عليه ملعقتين كبار شكولاته بودرة وقسم نخليه أبيض زي ما هو بهذا الشكل http://www.asrar-albnat.com/uploaded...1209510016.jpg أولا تولعين الفرن من تحت فقط ثم تجيبين صينية تيفال مستطيلة وتبدأين بوضع الطبقات نبدأ بطبقة شكولاته نصف المقدار تقريبا لأنها أربع طبقات فقط وندخلها الفرن حتى تنضج ( والنتبهي راح تنضج بسرررررعه ) لذلك خليك واقفة عند الفرن لا تروحين منا ولا منا ثم تطفين النار من تحت وتولعين من فوق فقط وتخلين الشبك أسفل شئ يعني في الأخير وتحطين الطبقة البيضاء وهكـــــــــــــــــــــــــــ ـــــــذا بهذا الشكل http://www.asrar-albnat.com/uploaded...1209510091.jpg ثم حطي الشكولاته والزبدة على نار خفييييييييييييفة مرة أو في حمام مائي إذا ذابت حطي القشطة وحركي بسررررعة ثم حطيها على الوجه وعلى الثلاجه على طوووووووول وتجمليها بالهيرشي إما تقطعينها كبار زي الجاتوهات http://www.x66x.com/download/234748a5916e71d83.jpg اتمنى تفآعل من الجميع عشآن نكمل ملف كآمل من اعداداتنا... |
اوووووووف الاخ داش بالخطى
مشكوره حلا وثقل نتعلم منكم الاكلات الرمضانيه |
واااااااااااو روووعه تسلمممممين خيتو حلا وثقل
|
يسلموووو للمرور الرائع بس نبى نشوف تفاعل ومشاركات
|
× بطـــــــــاطس بالجبنة × المقادير :- كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار \\ الطريقة :- نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا ثم ننعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة \\ http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/PGu95942.jpg http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/u1z95968.jpg |
تسلمين ياحلاا ع الاكلات الحلوهـ ان شآء كل الصبايا يشاركونا والشبآب بعد انا بدا بآكلتي المفضلـه طبعا لازم اكلي كله فيه بطاطس هههههههههههههههههههه السمبوسة الهندية الحشوة 3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير 2 ملعقة زيت 1 بصلة مقطعة رفيع 3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا ملعقة صغيرة زنجبيل طازج نصف كوب بازلاء نصف كوب جزر مبشور ومقشر 2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا 2 ملعقة صغيرة كاري نصف ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة ملعقة صغيرة عصير ليمون زيت للقلي الطريقة نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد http://www.almedan.net/Uploaded/one.jpg طريقة عمل العجين المقادير 2 كوب دقيق ابيض 2 و نصف ملعقة طعام زيت ملعقة و نصف دقيق رز نصف ملعقة صغيرة ملح ربع كوب ماء http://www.almedan.net/Uploaded/two.jpg الطريقة نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة http://www.almedan.net/Uploaded/three.jpg نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين http://www.almedan.net/Uploaded/four.jpg نطوي كل قسم مثل ما هو موضح http://www.almedan.net/Uploaded/five.jpg ثم احشيها بالخلطة http://www.almedan.net/Uploaded/six.jpg نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع http://www.almedan.net/Uploaded/saven.jpg نحضرها للقلي http://www.almedan.net/Uploaded/eight.jpg تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت http://www.almedan.net/Uploaded/eight.jpg توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة http://www.almedan.net/Uploaded/nine.jpg |
(كفتة البطاطا ) http://www.arbsound.com/infimages/my...d5bd480cd8.jpg http://www.banaat.com/image/943834.gif علبة تونا حبة بطاطا حفنه بقدونس مفروم بصلة متوسطة مفرومة ناعمة ملعقة صغيرة عصير ليمون ملح فلفل اسود قليل من البهارات (حسب الرغبة) 4 ملاعق خبز مطحون (فتات الخبز) بيض مخفوق http://www.banaat.com/image/343466.gif 1- تسلق البطاطا وتهرس هرسا ناعما وتضاف اليها التونا بعد تصفيتها من الزيت ويضاف اليها البصل والبقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود والبهارات. 2- تعجن جيدا ثم نضيف الخبز المطحون ونعجنها حتى تتماسك، ومن ثم نشكلها على هيئة أقراص وبعد ذلك نغمسها في البيض ويليها الخبز المطحون ثم نقليها في الزيت الحار. وبالهناء والعآفيهــ |
ياسلااااااااااااااااااااااام
اطباق ساخنه روووعه تسلمممممممممممن ياحلا بنات |
اممممممممممممممممممم
يااااااااااااااااي والله اكلات بطير العقل خواتي حلا واحلاهم تسسسسسلمون على الأكلات اللهم بلغناااا رمضان وكل عام وانتم بخير |
غاليتي نوف وانتي بصحه وسلامه حلــى راااايق مقادير الطبقه الأولى: 1كاس حليب بودره نحمسه عالنار حتى يصير لونه ذهبي. 3/4 كاس سكر. 5 بيضات. 1/2 كاس زيت. 1 ملعقة طعام بيكنج بودر. 1/4 ملعقة طعام نسكافيه. تخلط جميع هذي المقادير بخلاط الكاس جيدا حتى تمتزج‘وبعدين نحطها بصينيه بايركس مستطيله وندخلها الفرن على درجة حراره متوسطه مثل الكيك انا فرني كهربائي احطه 360في الرف الاوسط لمدة 1/3ساعه او انك تختبرينها بعود اسنان او سكين وتتاكدين انها استوت بعد كذا نجي للطبقه الثانيه: 8حبات جبن كيري. بيالة سكر. بيالة حليب سائل طازج مثل نادك ندى اللي موجود. تخلط في الخلاط زين ثم نضعها فوق الطبقه الاولى بعد ماتستوي ونرجعها الفرن مره ثانيه بس هالمره نشغله من فوق دقايق بسيطه بس حتى يجمد الخليط ويتماسك. بعدها الطبقه الاخيره: 3/4 كاس ماء. 3 ملاعق طعام حليب بودره. 2 ملعقة طعام كاكاو بودره(هنتز). كيس واحد كريم كراميل. توضع عالنار وتحرك جيدا حتى تغلي وبمجرد ان تغلي خلاص شيليها عن النار. تسكب فوق الطبقة الثانيه برفق ثم تزين بحبيبات الهيرشي والشوكلاته السائله وتدخل الثلاجه وبالعافية على قلوبكم.. هذا شكل القطاعه اللي أستخدمته.. http://www.bentvip.com/up/20080315153253.jpg http://www.bentvip.com/up/20080315153114.jpg http://www.bentvip.com/up/20080315153150.jpg |
| الساعة الآن 12:18 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
استضافه ودعم وتطوير وحمايه من استضافة تعاون