منتدى دمعـــة ولـــه - العناصر المعدنية

http://www.dm3twlh.com/data/images/%...201%281%29.jpg

http://www.dm3twlh.com/data/images/%...201%281%29.jpghttp://www.dm3twlh.com/up/files/pv9k...g077801na0.bmp

نصيحة هامة:
إحرص على تناول الغذاء الصحي و المحتوي على المجموعات الغذائية المتنوعة بكميات معتدلة لكي تضمن جميع إحتياجاتك اليومية من جميع العناصر المعدنية لتجنب عوزها في الجسم وبالتالي لمنع ظهور الأعراض والأمراض في جسدك, لكي تحافظ على سلامة وقوة جسدك ووقايته من الأمراض.

أولا العناصر المعدنية الكبرى:

المعدنالمصادر الموجود بهاوظائفه و مهامه الكالسيوم (Ca) الحليب ومشتقاته, الساردين والسالمون المعلبان بالعظام, الخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ, حليب فول الصويا المدعم, الفول السوداني وفول الصويا. تكوين وتطوير العظام والأسنان, المساعدة على تجلط الدم, تحسين نفاذية أغشية الخلايا, تنظيم إنقباض العضلات, نقل منبهات الأعصاب, تنشيط الإنزيمات. الفوسفور (P) اللحوم الحمراء, الدواجن, الأسماك, البيض, الحليب ومشتقاته, الحبوب الكاملة. تكوين وتطوير العظام والأسنان, مساعدة الجسم على إطلاق الطاقة, منظم حموضة الجسم. البوتاسيوم (K) الفواكه وخاصة البرتقال والموز والتفاح والفواكه المجففة والجريب فروت, اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك, الخضراوات مثل البطاطا والبندورة والجزر والكرفس, البقوليات والحبوب الكاملة. المحافظة على نشاط العضلات, تنظيم ضغط الدم, نقل المنبهات العصبية, يساعد في إنقباض العضلات. الصوديوم (Na) اللحوم الحمراء, الحليب, بياض البيض, فول الصويا, الدواجن, الأسماك, البقوليات, الخضراوات مثل السبانخ و الكرفس والشمندر, الأطعمة الجاهزة والمعلبة. يحتفظ بالسوائل داخل الجسم, يساعد في نقل الإشارات العصبية وإنقباض العضلات مثل عضلة القلب. المغنيزيوم (Mg) الخضراوات الخضراء, الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر, المكسرات وفول الصويا, البقوليات, الكاكاو, الموز, اللحوم والأسماك. يساعد في تكوين العظام, تحسين عمل الأعصاب والعضلات والإنزيمات.

العناصر المعدنية الصغرى:

المعدن
المصادر الموجود بها
وظائفه و مهامه
الحديد (Fe) اللحوم, الدواجن, الأسماك, البيض, الكبدة, الكلاوي, الحبوب الكاملة والمدعمة, الخوخ, المشمش, البازلاء, التين, الزبيب, الخضراوات الورقية الخضراء. ضروري في تكوين الهيموجلوبين في الكريات الحمراء. النحاس (Cu) المحاريات, الصدفيات, الكبدة, البقوليات, المكسرات, الحبوب الكاملة, الكاكاو. ضروري لتكوين الجلد والنسيج الضام, ضروري لوظيفة القلب. الزنك (Zn) اللحوم, الأغذية البحرية, الكبدة, الكلاوي, صفار البيض, المكسرات, البقوليات, الحبوب الكاملة. يستخدم في إنتاج الحيوانات المنوية, ضروري للنمو ولإنتاج الطاقة, يساعد في وظائف المناعة و تجلط الدم (إلتئام الجروح). المنجنيز (Mn) المخ, البقوليات, الحبوب الكاملة, المكسرت, الخضراوات الورقية, الشاي والقهوة. يلزم لعملية تطوير العظام والأنسجة الضامة والتكاثر. اليود (I) الأغذية البحرية مثل الأسماك والصدفيات والجمبري, الملح اليودي, السبانخ. يدخل في تركيب هرمونات الغدة الدرقية. السيلينيوم (Se) الكبدة, الكلاوي, الأغذية البحرية, اللحوم, البيض. يعمل كمضاد أكسدة يحمي الخلايا من التلف, ضروري لصحة عضلة القلب. الكروم (Cr) مياه الشرب, اللحوم, الحبوب الكاملة, الأجبان, الكبدة, الحبوب الكاملة. يعمل مع الإنسولين على تحويل الكربوهيدرات والدهون إلى طاقة.