منتدى دمعـــة ولـــه - أفخاد الدجاج الكذابة

الحشوة

بصلة مفرومة ناعم
فلفل حلو مفروم (انا وضعت فليفلة ملونة)
نصف صدر دجاج (فيليه)
جزرة كبيرة مبروشة
بهارات حسب رغبتك

نضع في طنجرة شوية زيت والبصل نتركه شوي ليدبل ونضه فوقه الدجاج
والجزر والفليفلة والبهارات نتركها جانبا

http://i1200.photobucket.com/albums/...psf2126923.jpg

العجينة

3 كوب طحين
رشة ملح
ربع كوب زيت
وماء للعجن
نضع المقادير كلها مع بعض ونعجنها حتى تتماسك ونتركها لترتاح

http://i1200.photobucket.com/albums/...ps77b5e16e.jpg

بطاطا اصابع مقلية

http://i1200.photobucket.com/albums/...ps7138ee7e.jpg

طريقة تشكيل الافخاد

نرق العجينة ونقصها بقاعة البيتزا على شكل مستطيلات
نضع اصبع من البطاطا على زاوية العجينة ومن الاعلى الحشوة
ونقفلها ونشكلها على شكل فخد دجاج

http://i1200.photobucket.com/albums/...psb8f8766c.jpg

نحتاج طبيقين طبق نضع فيها 2 بيضة مع ملح وفلفل
وطبق للبقسماط
ونضع الافخاد بخليط البيض ثم البقسماط ونضعا بالثلاجة لتتماسك قليلا
ثم نقليها بزيت غزير

الشكل النهائي انشاء الله يعجبكم تطبيقي

http://i1200.photobucket.com/albums/...ps978611fb.jpg

http://www.samysoft.net/forumim/fwasel/1/5c1622fn.gif

http://i1200.photobucket.com/albums/...ps3f394918.jpg

http://www.samysoft.net/forumim/fwasel/1/5c1622fn.gif
http://i1200.photobucket.com/albums/...psa82c054f.jpg

حبيت تشوفو شكلها من الداخل

http://i1200.photobucket.com/albums/...ps60618fcd.jpg

بالهنا والعافية